Безфруктозна дієта

Дієта без фруктози рекомендується людям, які страждають від поганого засвоєння фруктози або мають непереносимість фруктози.

Це шкідлива для вас фруктоза?

Багато років я чув, що фруктоза - це фруктовий цукор - хороший природний цукор, але чи правда це? Ну, так і ні. Багато років тому це було б правдою, але сьогодні фруктоза - це комерційний, рафінований продукт, що виробляється у великих масштабах. Це загальний інгредієнт в оброблених харчових продуктах, соках і навіть у корисних продуктах. Коли ви читаєте етикетки, фруктозу ще називають сахарозою або HFCS.

Фруктоза сама по собі не шкідлива, але споживані кількості неймовірні. В Америці за рік споживається 7 трильйонів кг ГФУ! Саме в цьому полягає проблема. Він прихований у багатьох продуктах харчування, і люди не усвідомлюють, що його споживають. Виробники люблять його використовувати, оскільки він легко піддається обробці, має довший термін зберігання, ніж сахароза, і дешевший. Проблема? Це не краще для здоров'я споживача, і це робить дотримання дієти без фруктози більш складним процесом, ніж спочатку можна було очікувати.

Непереносимий фруктозою

Якщо у вас діагностували спадкову непереносимість фруктози, лікар порекомендував дієту без фруктози. Люди, які страждають цим рідкісним генетичним розладом, відчувають недостатню продукцію ферменту альдолази В, який допомагає в метаболізмі та частковій трансформації фруктози в глюкозу. В результаті фруктоза накопичується в печінці, нирках і кишечнику, обмежує розпад глікогену та синтез глюкози. Це формує гіпоглікемію.

Симптоми непереносимості фруктози:

У дітей, які страждають від непереносимості фруктози, симптоми з’являються, коли їм вперше дають дитяче харчування. симптоми на які слід звернути увагу:

Відмова від їжі
Дратівливість
Постнатальна жовтяниця
блювота
судоми
Надмірна сонливість
Непереносимість фруктів

Рекомендованим методом лікування є повне виключення фруктози та сахарози з раціону.

Погане засвоєння фруктози

Погане засвоєння фруктози частіше, ніж непереносимість фруктози. Він вражає близько 30% людей і спричинений відсутністю епітеліальних клітин, які зазвичай розташовані на поверхні кишечника і які допомагають у процесі травлення. Погане засвоєння фруктози було пов’язано з:

Тонка кишка не здатна розщеплювати цукру, тому вони переходять у товсту кишку, яка змушена розщеплювати її на жирні кислоти, вуглекислий газ та водень, які не засвоюються кишечником. Ця комбінація створює:

Проблема виходить за їх межі, оскільки інші поживні речовини часто втрачаються, включаючи кальцій та залізо, що може призвести до таких захворювань, як анемія та остеопороз.

Дієта без фруктози для покращення здоров’я

Окрім непереносимості фруктози та поганого засвоєння фруктози, пам’ятайте, що велике споживання фруктози призводить до серцевих захворювань. Якщо ваш лікар сказав вам дотримуватися дієти без фруктози, вам слід уникати таких продуктів:

Фрукти та фруктові соки
м'ясо
Підсолоджене молоко
меду
кленовий сироп
Кукурудзяний сироп
Цукор

Також перевірте етикетки на таких продуктах:

Зверніться до свого лікаря або дієтолога

Щоб отримати повний перелік продуктів, які слід виключити зі свого раціону, зверніться до дієтолога. У деяких випадках дозволяються свіжі фрукти, соки і навіть мед, оскільки небезпека, пов’язана з фруктозою, залежить від кількості. Якщо обмежитись споживанням натуральної їжі та уникати великої кількості та оброблених продуктів, симптоми часто зникають.