Безглютенова дієта для схуднення Журнал Brulafine
Безглютенова дієта зростає протягом декількох років завдяки численним перевагам для здоров’я (покращення травлення, зниження втоми тощо), а деякі також рекомендують її для схуднення. Чому безглютенова дієта так популярна і який її вплив на наш організм? Чи справді глютен відповідає втраті ваги? Пояснення наших експертів з питань харчування.
Клейковина, що саме це таке ?
клейковина є сім'єю білка міститься в багатьох зернових культурах, таких як жито, пшениця, ячмінь або спельта (пшениця є найбільш споживаною крупою). Його компоненти можуть мати шкідливий вплив на деяких людей. Дійсно, глютенові білки дуже стійкі до білків, що є в нашому шлунково-кишковому тракті, що може спричинити неповне травлення, а також запалення в кишечнику, а також у решті нашого тіла.
Однак дуже значна шкода, заподіяна глютеном, зачіпає лише 1% населення, яке страждає целіакія: запальне захворювання. В іншому клейковина викликає різні та різноманітні симптоми: нудоту, діарею, запор, головні болі, втома ... Серед основних наслідків запалення, пов’язаного з глютеном, є здуття живота, часто відчуття набору ваги.
Чи насправді глютен змушує нас набирати вагу ?
Якщо клейковина сама по собі не змушуй нас набирати вагу на відміну від жиру або цукру, він, однак, може зіграти свою роль у збільшенні ваги. Причина проста, багато продуктів, багатих на цукор і жири, містять глютен: піца, кіш, гамбургери, випічка ... Він також міститься в багатьох перероблених продуктах, таких як ковбаси, стейки, панірована риба, часто досить калорійна і низька. поживна. Тому, виключаючи ці оброблені продукти, що містять глютен, часто існує зниження ваги.
Ви зрозумієте, якщо споживати клейковину з домашніх препаратів зі здоровими інгредієнтами, ви зможете схуднути.
Небезпека безглютену для нашої ваги
Часто люди, які починають дієту без глютену, вирішують замінити її на покупні в магазині продукти, що називаються «без глютену». Однак ці продукти часто містять жир і цукор, а іноді і стільки, скільки оброблені харчові продукти містить глютен !
Зрештою: будьте обережні з обробленими продуктами в магазині, уважно читаючи етикетки.
Ви хочете підвести підсумки свого раціону, щоб, можливо, прийняти безглютенову дієту? Наші спеціалісти з харчування можуть допомогти вам у Brulafine! Разом ми створимо дієту, пристосовану до вашого метаболізму та ваших кулінарних звичок. !