Безглютенова дієта стежте за калоріями; Блог
Це надлишок безглютенових продуктів схоже на лавину продуктів з низьким вмістом вуглеводів кілька років тому. Коли була низькоуглеводна дієта, популярна їжа в основному складалася з білків і жирів, обмеженої кількості фруктів, овочів і нічого іншого. Враховуючи те, що вибір їжі був настільки обмеженим, підрахунок калорій більше не був необхідним.
Люди худнули, хоча їм дозволялося їсти стільки м’яса, скільки вони хотіли. Через нудьгу, бо їм дозволялося їсти невелику кількість різноманітних продуктів, люди стали їсти менше. Зрештою, скільки м’яса може з’їсти людина, день за днем, під час їжі?
Не бажаючи втрачати жодної можливості, виробники продуктів харчування випустили лавину продуктів, що не містять вуглеводів - цукерок, хліба, печива та тістечок - і все це вважається придатним для тих, хто враховує кількість вуглеводів.
Раптом ця обмежена дієта стала більш різноманітною, ніж будь-коли - і люди почали споживати більше калорій, ніж будь-коли раніше. Не дивно, що вони почали набирати вагу. Чому? Будучи звикли рахувати лише вуглеводи в їжі, вони забули враховувати містяться в них калорії.
Те саме може статися з дієтою без глютену. Оскільки основним джерелом глютену в раціоні є пшениця (продукти, виготовлені з пшениці), у безглютеновій дієті слід відмовитися від таких продуктів, як хліб, рис, макарони, тістечка, пироги, тістечка, кренделі та печиво. їсти більше вуглеводів із фруктів та овочів - непогана стратегія, яка може допомогти схудненню.
Зараз ми можемо купувати безглютенові крупи, ожину, вівсянку та тістечка завдяки традиційним замінникам пшеничного борошна в більшості випадків, таким як рафінований рис, кукурудзяний крохмаль або картопляний крохмаль. Крохмаль є крохмалем - потрібно звертати увагу на калорії!
Порівняйте етикетки на безглютенових тортах з тими, на безглютенових тортах, і ви зрозумієте, про що йдеться - однакові суми, однакові калорії. Безглютенова здоба - з 20 г жиру та 450 калоріями, не входить до категорії дієтичних продуктів.
Незалежно від причин, за якими ви уникаєте глютену, все одно потрібно звертати увагу на калорії! Якщо ви звертаєте увагу лише на кількість клейковини, ви завантажите свій раціон безглютеновими, але калорійними продуктами, які можуть перетворити дієту для схуднення на дієту для відгодівлі.
Цей запис був розміщений у неділю, 3 липня 2011 р., О 8:46 ранку та поданий у розділі Здорове харчування. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями на цей запис у стрічці RSS 2.0. Ви можете залишити відгук або трекбек із власного сайту.