Безглютенова дієта знижує ризик діабету
Якщо майбутня мама харчується без глютену під час вагітності та годування груддю, вона, мабуть, може зменшити ризик розвитку цукрового діабету 1-ї дитини. Клейковина з їжею змінює флору кишечника. Це, в свою чергу, збільшує ризик розвитку діабету 1 типу. Датське дослідження в даний час припускає, що глютен може також мати такий вплив на ненароджених дітей, якщо майбутня мама вживає глютен разом з їжею.
Клейковина сприяє розвитку діабету 1 типу
Клейковина є клейким білком і міститься в зернах пшениці, спельти, жита, вівса та ячменю.
Американське дослідження показало, що клейковина з їжею змінює кишкову флору таким чином, що цей ефект, очевидно, збільшує ризик діабету 1 типу - принаймні у мишей.
Поки мишей годували безглютеновою їжею, вони мали невеликий ризик діабету. Однак, коли дослідники змінили дієту мишей і додали глютен, ризик діабету збільшився.
Очевидно, існує тісний зв’язок між глютеном та розвитком діабету 1 типу - на що також вказує загальна поява целіакії (непереносимість глютену) та діабету 1 типу.
Що спільного у целіакії та діабету?
Целіакія - це непереносимість глютену, яка пов’язана в першу чергу з екстремальними скаргами на травлення та подальшими харчовими дефіцитами. Вважається, що целіакія та діабет 1 типу спричинені одним і тим же геном.
Дослідження вчених з іранського університету Шахіда Бехешті показало, що безглютенова дієта у хворих на цукровий діабет 1 типу та целіакію не тільки покращує целіакію, але й покращує діабет.
Профілактика діабету 1 типу
Оскільки схильність до діабету 1 типу може передаватися у спадок, це захворювання часто вперше виникає в молодому віці.
Тому професор Камілла Хартманн Фрііс Хансен та її команда з датського університету Кобенгавнс хотіли з’ясувати, як батьки із схильних сімей можуть якомога раніше знизити ризик діабету у своїх дітей.
З цією метою вони також провели дослідження на мишах. Одна група вагітних мишей отримувала безглютенову їжу, інша - глютен.
Вчені вивчили флору кишечника та ризик діабету у матерів та дітей.
Клейковина збільшує ризик діабету
Було показано, що безглютенова дієта для матері може значно знизити ризик діабету у дитини. Як і слід було очікувати, дослідники помітили зміну флори кишечника відповідно до дієти.
Навіть якщо результати досліджень на тваринах не можуть бути автоматично передані людям, дослідники впевнені, що їх результати можуть бути використані для профілактики діабету 1 типу у дітей.
Для того, щоб мати можливість досягти надійних результатів, тепер повинен пройти клінічний тест.
Однак данські вчені зацікавлені не лише у профілактиці.
Вже відомо, що глютен впливає на флору кишечника. Точний вплив на імунну систему та фізіологію бета-клітин, що виробляють інсулін, досі невідомий.
Однак після вивчення цього механізму дослідники можуть використовувати його як основу для розробки методів лікування діабету 1 типу.
Запобігайте діабету 1 типу за допомогою дієти без глютену
Для отримання додаткової інформації про те, як запобігти діабету 1 типу за допомогою безглютенової дієти, див. Наш звіт Захищає безглютенові дієти від діабету 1 типу?.
До речі, здорова кишкова флора також запобігає розвитку діабету 2 типу, як ви можете прочитати тут: Діабет через хвору кишкову флору