Безглютеновий та легкий шоколадний торт (247 ккал) LIGHT TO ME
Трохи більше місяця тому Елоди, алергічна на клейковину, надіслала мені повідомлення, щоб закликати мене приготувати безглютеновий шоколадний торт до Дня Святого Валентина, одночасно освітлюючи його, щоб обдурити смак свого улюбленця, який сприймає приготування страв без глютену. Я сказав йому, що це погано (я катався на лижах), але я, очевидно, прийму його виклик, за винятком того, що зараз це буде більше на Великдень, ніж на День закоханих 😛
Отже, я готую свій знаменитий торт, але, щоб перевірити, чи справді він вражає, я повинен зробити це непомітно і не викликаючи підозри моєї дружини та моєї дочки. Слід сказати вам, що це дуже складна дисципліна, тому що більшість часу, як тільки я саджуся на кухню, я бачу, як TIC і TAC розвантажуються на моїй кухні, щоб "знати, що я роблю" і "як багато часу. "зроблено"; і знову я не кажу про цю котячу голівку та хрестики, яка ковзає між вашими лапами, як вугор, при найменшому розкритті банки, думаючи, що це паште ... Коротше кажучи, я відступаю!
Тож я ізолюю Чапі/чапо у вітальні, поки готую свій торт. Коли закінчиться готувати, я закликаю ТІТІ та ГРОМСЬІНЕТ, щоб підійти скуштувати і подати їм порцію. Для моєї дочки, поки є шоколад, немає проблем: шоколад мармуровий, шоколадні пончики або шоколадна квашена капуста - це добре! Для моєї дружини, навпаки, більш підозрілої, вона бачить, що під скелею є вугор; і вона запитує мене: "Яка афера? ".
Я: "Немає шахрайства! "
Її: "Ви змусите мене повірити, що ви зробили" нормальний "торт як ... Смак"
Побачивши, що насправді є "дорогою" рок, я відповідаю йому: "Це правда, але я нічого не можу тобі сказати, краплі! "
І, що бентежить, вона сказала мені: "Я знаю! Ви зробили майонезний торт ... "
Гаразд, моя дружина навіть божевільніша за мене ... Але я дізнався після того, що справді, вона існує! Тож вона відкушує і каже: «Гм, це надзвичайно смачно і надзвичайно м’яко! Ви впевнені, що не поклали майонез? "
Ні ні. Я не використовував майонез. З іншого боку, він не містить глютену, і я думаю, що я прийняв виклик. Як ти гадаєш?
Метод Лайтумі = 3 Кулінарна допомога/людина (100гр): Ранок, полудень, перекус або вечір (з попереднього етапу)
WW Smartpoints = 10 SP/людина (100гр)
Propoint WW = 7 балів/людина (100гр)
Flexipoint WW = 6 балів/людина (100гр)
IG BAS: Несумісний
Дієта Дюкана: Conso і Stab
Версія LIGHT TO ME:
Стіл калорій (на 100гр)
| 272,2 Ккал | 12,22г | 6,38 г. | 34,02 г. |
Звичайна версія (див. Рецепт бонусів):
Стіл калорій (на 100гр)
| 400,1 Ккал | 22,49г | 5,65 г. | 43,95 г. |
Або -32% калорій, включаючи -45% жиру та -22% цукру
Інгредієнти (для 8 осіб або 247 ккал/особа):
-150гр шоколаду-30гр нежирного какао (ван хаутен)-60гр фруктози (або порошку агави)-10гр стевії-30гр вершкового масла 41% (або 20%)-50гр напівгустої сметани 4% або рідини 15%-50гр води-80гр рисового борошна-20гр кукурудзи-1 пакетик розпушувача-4 яйця-Шоколадний кулі (за бажанням)-40гр арахісу або фундука (за бажанням)
Почнемо зі змішування яєць з фруктозою та стевією. Додайте дріжджі, какао та борошно.
Тим часом розтопіть шоколад у бейні-марі, потім додайте масло з вогню і, нарешті, вершки.
Додайте шоколадний ганаш з першим приготуванням і перемішайте.
Покладіть папір для випікання на дно форми для випікання та залийте заготовку.
Випікати при 180 ° С протягом 25 хвилин.
Все, що вам потрібно зробити, це дати охолонути перед подачею.
Приємного аппетиту без калорій 😉
Бонус: Звичайний м'який шоколадний торт:
Propoint WW = 12 pp/людина (100гр)
Flexipoint WW = 10 фп/особа (100гр)
IG BAS: Несумісний
Дієта Дюкана: ножове та урочисте харчування
Інгредієнти (для 8 осіб або 440 ккал/особа):
-200гр шоколадної плитки-200гр цукру-120гр вершкового масла + 15гр
-100гр пшеничного борошна-1 пакетик розпушувача-4 яйця
Почнемо зі змішування яєць з цукром. Додайте дріжджі, а потім борошно.
Протягом цього часу розтопіть шоколад у марині, а потім додайте масло з вогню.
Додайте шоколадний ганаш з першим приготуванням і перемішайте.
Змастіть форму для торта і залийте заготовку.
Випікати при 180 ° С протягом 25 хвилин.
Все, що вам потрібно зробити, це дати охолонути перед подачею.