Безмасляний картопля фрі з фритюрницею T-Fal Actifry

Ця революційна конвекційна фритюрниця користується великою популярністю з моменту її випуску в 2008 році. Фритюрниця Actifry від T-Fal користується особливою популярністю у любителів смаження, яким потрібно стежити за споживанням жиру, оскільки їй потрібно лише стільки жиру '', невелика кількість для смаження їжі.

безмасляний

В оголошенні стверджується, що лише на одній столовій ложці олії (30 мл) можна смажити 1 кілограм картоплі фрі (2 фунти), достатньо, щоб принаймні 4 голодні гості були щасливі. Оголошені результати все ще вражають. Давайте подивимось, чи це справді так.

Інгредієнти

  • Картопля русте (2-3 середніх картоплі на людину).
  • Оливкова олія.
  • Трави за смаком.
  • Сіль.

Підготовка

  1. Наріжте картоплю фрі, в ідеалі - різаком картоплі фрі, щоб різання було рівним
  2. Докладніше див. У цій минулій колонці
  3. Замочіть їх у воді на 10-15 хвилин, щоб видалити крохмаль, який запобігає злипанню
  4. Добре промийте і обсушіть на рушнику або друшляку
  5. Помістіть їх у свою фритюрницю T-Fal
  6. Додати столову ложку олії (30 мл)
  7. Додайте зелень (я використовувала свіжий чебрець та розмарин)
  8. Налаштуйте таймер на 30 хвилин
  9. Після закінчення цього часу перевірте готовність, і якщо масло повністю зникне, додайте ще столову ложку олії (30 мл)
  10. За потреби дайте ще 10 - 15 хвилин
  11. За кілька хвилин до закінчення варіння можна додати крапельку олії.

Природа Actifry, звичайно, полягає в тому, що ви їсте картоплю фрі, що містить набагато менше олії. Його називають фритюрницею, але насправді це набагато більше піч, що обдувається гарячим повітрям, де кожна картопляна паличка покрита олією, постійно перемішується і перевертається обертовою рукою (див. Відео нижче). Нижче).

Але після численних спроб і помилок я зараз часто готую смак під час варіння і додаю крапельку олії на половині варіння та ще одну крапельку олії трохи до кінця.

Результат справді дивує. Колір готового продукту привабливий, а смак напрочуд схожий на ресторанний картоплю фрі, хрусткий зовні і ніжний в центрі. І майже немає масла на тарілці, у приладі та на руках.

Другий експеримент - заморожена картопля фрі в магазині

Текстура та колір чудові, але смак звичайний. З іншого боку, результат набагато кращий, ніж якби ви готували їх у духовці. Якщо у вас немає багато часу, комерційна картопля фрі може стати для вас компромісом.

Будьте обережні, щоб не додавати сіль, оскільки ця картопля фрі, як правило, попередньо солиться.

Основним недоліком є ​​висока ціна пристрою, яким доводиться часто користуватися, щоб зменшити вартість. Крім того, час приготування приблизно вдвічі більший, ніж час приготування на традиційній фритюрниці.

Що стосується шуму, це недолік, але компенсується тим, що приготування їжі за допомогою традиційної фритюрниці часто супроводжується шумом витяжки у фоновому режимі.

Моделі та ціни

Існує чотири моделі Actifry різних розмірів: Classic (білий), Gourmet (чорний), Family (напівпрозорий) та 2 в 1 (два лотки). Amazon.ca продає класичну модель за 200 доларів, а Wal-Mart пропонує ту саму класичну за 199 доларів.

Зі свого боку, Amazon.ca продає модель Gourmet за 220 доларів. Модель Family доступна у Future Shop за 160 доларів, а в Canadian Tire - більша модель 2-в-1 за 299 доларів. Не соромтеся порівнювати ціни, оскільки вони сильно відрізняються від магазину до магазину.

Існує навіть безкоштовний додаток Actifry для iPhone, доступний серед інших на IOS.

Додаткова інформація

Ще однією статтею, яку варто згадати, є стаття журналу Protégez-vous, опублікована в липні 2001 року: Flash тест: ActiFry, фритюрниця майбутнього?

У цій статті, опублікованій 27 листопада 2009 року у французькому споживчому журналі 60 мільйонів споживачів, ми можемо прочитати десятки споживачів, незадоволених проблемами цього пристрою. З Seb Actifry картопля фрі іноді пахне обпаленим.