Безмолочна дієта покращує поведінку
Однак ці теорії сприймають скептично багато лікарів, які захищають ліки для лікування гіперактивності.
Група з 23 молодих людей, які страждають від гіперактивності, підданих у 1996-1997 рр. Дієті без молока, яку з тих пір виконувала невелика група викладачів та дослідників із Ставангера на південному заході Норвегії, усіх підозрювали у СДУГ.
Ця команда намагається перевірити теорію норвезького вченого Карла Людвіга Рейхельта про те, що метаболічна дисфункція запобігає розщепленню деяких білків (включаючи казеїн, що міститься в молоці) і може спричинити психічні проблеми, такі як розлад дефіциту уваги/гіперактивність (СДУГ).
"Один із дітей, з яким я працюю, розпочав дієту в середу, а його батьки сказали, що з вихідних спостерігали значне поліпшення його поведінки", - говорить Магне Ноедланд, одна з виховательок-спеціалістів з ініціативи проекту у Ставангері. На початку дослідження у 23 дітей віком від 4 до 11 років підозрювали СДУГ, а їх сеча містила ненормальну кількість пептидів. За словами Рейхельта, накопичення пептидів є показником того, що фермент, необхідний для розщеплення певних білків, загальмований або взагалі не існує і може мати вплив опію на мозок.
Численні дослідження показали зв'язок між випадками аутизму або шизофренії та нерозщепленням білків, і все більше досліджень вказують на те, що деякі випадки СДУГ пов'язані з цією проблемою травлення. Однак ці теорії сприймають скептично багато лікарів, які виступають за наркотики для лікування гіперактивності. Жодне дослідження не показало, яка частка гіперактивних дітей страждає від непереносимості певних білків.
Усі діти проекту Ставангер протягом першого року дотримувались безказеїнової дієти, а результати, як стверджує Ноедланд, були переважно позитивними. Деякі з тих пір покинули дієту, але після восьми років шість продовжують скрупульозно уникати молока, а іноді і глютену, який міститься в багатьох зернах. "Ми бачимо чітку різницю між тими, хто звільняється, і тими, хто продовжує режим", - говорить Нодленд.
«Побачити цих дітей, які не здатні чогось навчитися, а потім стати сприйнятливими за одну ніч, для вчителя - це щось чудове, - каже Крістін Фосс, вихователь, який бере участь у проекті. Один із молодих людей, котрий вистояв, Зігбьорн каже, що найменший промах у харчуванні впливає на його успішність у школі.
“Я це бачу відразу, коли з’їв щось, чого не повинен їсти. Мені важко зосередитися », - каже 17-річний хлопець. На сьогоднішній день Зігбьорн вважається гіперактивною дитиною з проблемами та затримкою розвитку, коли він навчався в дитячому садку. Він є одним з найкращих учнів у своєму класі.
В останні роки сотні норвезьких дітей із СДУГ почали дотримуватися безмолочної дієти, але, за словами пані Фоссе, лікарі недостатньо навчають батьків про цей варіант.