Безпечне харчування у всьому світі

Цілі сталого розвитку Забезпечення харчування у всьому світі

Стале сільське господарство та розвиток сільських територій є важливими передумовами продовольчої безпеки, кращого харчування та світу без голоду. Мета "продовольчої безпеки" Порядку денного 2030 року повинна бути досягнута до 2030 року - у всьому світі!

Поділитися публікацією

Німеччина відстоює повноцінне харчування як право людини. Інноваційні та ефективні технології та розширення органічного землеробства можуть сприяти стійкій продовольчій безпеці. Приблизно кожна третя людина у світі не може вести гідне життя, оскільки вони не можуть повноцінно та збалансовано харчуватися.

Усунення голоду або недоїдання

Голод і недоїдання, зокрема, порушують людську гідність. Вони є однією з основних причин безвихідності, соціальної напруги та втечі. Міжнародне співтовариство не сприймає цього. До 2030 року ніхто не повинен страждати від голоду, недоїдання або будь-якої іншої форми недоїдання. Незбалансована дієта і, отже, нестача або занадто велика кількість поживних речовин може призвести до далекосяжних наслідків для здоров'я в короткостроковій або довгостроковій перспективі.

ПОРАДА: У майбутньому споживачі зможуть з першого погляду побачити, яка готова продукція є здоровим вибором. Допомагає нова харчова етикетка Nutri-Score®.

Причини голоду та недоїдання багатогранні та складні. Основними проблемами є відсутність навичок або здатності виробляти, купувати або готувати достатню кількість та якість їжі. Крім того, потрібні знання та навички щодо здорового харчування.

"Той факт, що, незважаючи на проголошену світовою спільнотою мету подолати світовий голод до 2030 р. Та велику відданість Всесвітньої продовольчої програми, неймовірно велика кількість людей в даний час страждає від голоду з понад 820 млн. Людей, не може відпочити і свідчить про що зусилля світової спільноти мають бути розширені ", - сказала канцлер Ангела Меркель у своєму щотижневому подкасті 10.10.2020 з нагоди присудження Нобелівської премії миру Всесвітній продовольчій програмі ООН. "Через наслідки зміни клімату нам потрібен перехід у світовій продовольчій системі до більшої стійкості. Цього можна досягти лише за допомогою міжнародних заходів та глобальної солідарності. Деякі речі тут вже розпочато", - додала канцлер.

Німеччина робить ставку на стійке сільське господарство

Німеччина працює над тим, щоб зробити сільськогосподарське виробництво більш стійким. Значні державні кошти використовуються для впровадження екологічно чистих та інноваційних методів сільськогосподарського виробництва на практиці. На додаток до фінансування відповідних досліджень, розробок або демонстраційних проектів - наприклад, за допомогою інноваційних програм або стратегії білкових культур - фермери, які використовують особливо екологічні, екологічно чисті чи природоохоронні виробничі процеси, що виходять за рамки законодавчо встановлених мінімальних вимог, також отримують пряму підтримку.

І останнє, але не менш важливе: Федеральний уряд також виступає за розширення площі, що вирощується в органічному господарстві, до 20 відсотків сільськогосподарської площі. Оскільки органічне землеробство є особливо економічною ресурсами та екологічно чистою формою економіки, яка особливо орієнтована на принцип стійкості.

Сучасні дослідження показують, що органічне землеробство у поєднанні з поліпшеним захистом зберігання, відповідним скороченням споживання їжі тваринного походження та зменшенням харчових відходів може відігравати важливу роль у стійкій системі харчування у всьому світі. Завдяки спеціальній ініціативі "ЄДИНИЙ СВІТ БЕЗ голоду" німецьке співробітництво в галузі розвитку допомагає досягти мети усунення голоду та недоїдання також у країнах-партнерах.

Порядок денний сталого розвитку на 2030 рік

З прийняттям Порядку денного 2030 року в Нью-Йорку в 2015 році вперше було створено глобальну основу дій та орієнтації на сталий розвиток. Покінчити з голодом, досягти продовольчої безпеки, кращого харчування та сталого сільського господарства вперше є однією з 17 цілей сталості.

безпечне

17 глобальних цілей сталого розвитку Порядку денного 2030, Цілі сталого розвитку (ЦУР), спрямовані на всіх: уряди у всьому світі, а також на громадянське суспільство, приватний сектор та науку.

Найважливішими підцілями ЦУР 2 є:

  • Цілорічний доступ до достатньої кількості їжі для всіх
  • Забезпечте кращу, збалансовану дієту
  • Вища продуктивність та вищі доходи для дрібних власників
  • Застосовуйте стійкі методи ведення сільського господарства
  • Збереження генетичного різноманіття
  • Інвестиції в сільське господарство
  • Виправити та запобігти торгівлі обмеженнями та спотвореннями
  • Забезпечити безперебійне функціонування ринків

Несіть відповідальність за харчування

На цьому тлі ми також беремо відповідальність за спосіб харчування: як за себе, так і за своє довкілля. Екологічний, економічний та соціальний баланс споживання їжі визначається типом, обсягом та ціною закупленої їжі, її виробництвом та переробкою, споживанням ресурсів та потребою в землі з урахуванням фіксованого обсягу виробництва та, серед іншого, кількістю харчових відходів.

Харчові відходи та втрати несумісні з принципом стійкості, оскільки для виробництва їжі використовуються природні ресурси, які тому недоступні для інших цілей. Завдяки переважно рослинній дієті, приготовленій з продуктів, що виробляються максимально місцево, та з більшою оцінкою їжі, кожен може сприяти більшій стійкості. Федеральний уряд надає інформацію про зв'язки між збалансованим харчуванням, фізичними вправами та здоров'ям з національним планом дій "У ФОРМІ - ініціатива Німеччини щодо здорового харчування та більшої кількості фізичних вправ".

ПОРАДА: Зверніть увагу на екологічне виробництво вашої їжі. Сільськогосподарська продукція від сталого виробництва на перший погляд лише трохи дорожча. Екологічно чисті продукти, такі як органічні продукти, окупаються в довгостроковій перспективі за рахунок зниження екологічних та медичних витрат. І купуйте обережніше: бо продукти не належать до сміття!

Конкретна реалізація через управління стійкістю

Німецька стратегія сталого розвитку - це внесок Німеччини у реалізацію Порядку денного на 2030 р. Вона встановлює основу для стійких дій політики та суспільства - в Німеччині, з нашими країнами-партнерами та на міжнародному рівні. Двосторонні та міжнародні внески Німеччини також вказані для кожної ЦУР.

Щоб відповідати глобальній відповідальності Німеччини, було включено 11 із 63 показників міжнародних внесків. Основою стратегії сталого розвитку є система управління стійкістю, яка визначає цілі з певними часовими рамками для відповідності та визначає показники для постійного моніторингу.

Звіт про показники Федерального статистичного управління, який повинен бути представлений раз на два роки, показує, як розвивалися показники стратегії. Наприклад, щорічний звіт про моніторинг програми стійкості федеральної адміністрації створює необхідну прозорість щодо того, що федеральний уряд робить у своїй області для реалізації своєї стратегії стійкості.

Що робить федеральний уряд?

"20 відсотків органічного землеробства" - це одна із середньострокових цілей федерального уряду, яку він поставив перед собою в німецькій стратегії сталого розвитку. Сприяє цьому майбутня стратегія органічного землеробства, представлена ​​Федеральним міністерством сільського господарства на початку року.

Тому що: Органічне землеробство визначає п’ять сфер дії:

  • Створити стійку правову базу,
  • Сприяти доступу до органічного землеробства,
  • повністю використати та розширити потенціал попиту,
  • підвищення ефективності екологічних сільськогосподарських систем та
  • належним чином винагородити екологічні показники.

Але одного органічного землеробства недостатньо. Звичайне сільське господарство також може виробляти стабільно. Поправка до Положення про добрива призначена для ефективного обмеження надлишку азоту, наприклад.

Кардіостимулятор проти голоду та недоїдання

Федеральний уряд підтримує роботу Організації Об'єднаних Націй, зокрема Продовольчої та сільськогосподарської організації (ФАО) та її Комітету з питань світової продовольчої безпеки (КВПБ), серед іншого, надаючи свої знання та досвід у галузі харчування та сільського господарства. Як третій за величиною внесок, Німеччина спеціально прагне до зміцнення основних компетенцій ФАО: створення міжнародних рамкових умов та стандартів, а також політичних рекомендацій.

Водночас у Берліні вже десятий раз поспіль проходить найбільша у світі конференція міністрів сільського господарства - Берлінська світова продовольча конференція (GFFA). Там міністри сільського господарства з усього світу обговорять ключові питання майбутнього у світовому сільському господарстві та харчовій промисловості. У 2017 році основна увага була приділена "Сільському господарству та воді".

Фокус німецької політики розвитку

Федеральний уряд визначив продовольчу безпеку, стале сільське господарство та розвиток сільських територій пріоритетом німецького співробітництва у галузі розвитку, а в 2014 р. Ініціював спеціальну ініціативу "ЄДИНИЙ СВІТ без голоду".

Таким чином, федеральний уряд щорічно інвестує близько 1,5 млрд. Євро в сільське господарство, розвиток сільських районів та продовольчу безпеку в країнах, що розвиваються та країнах, що розвиваються. Німеччина сприяє створенню 14 «зелених центрів інновацій». Вони підтримують дрібних власників у країнах, що розвиваються, з тим, щоб вони могли досягти більш високих врожаїв і одночасно розробляти нові стратегії виробництва, переробки та збуту основних продуктів харчування і, таким чином, сприяти здійсненню Порядку денного 2030.

Проекти продовольчої безпеки допомагають викорінити голод у особливо постраждалих людей, таких як матері та маленькі діти. Заходи щодо відновлення родючості ґрунтів дають змогу людям знову жити від сільського господарства і одночасно робити внесок у захист клімату за рахунок посилення секвестрації СО2. Забезпечення прав на землю захищає від переселення та створює передумови для фермерів інвестувати у свою землю - для стійкого збереження здоров’я ґрунту.

Здійснюється на багатьох рівнях

Крім того, в рамках Двостороннього цільового фонду (BTF) Федеральний уряд та ФАО щороку підтримують пілотні проекти зі сприяння продовольчій безпеці, за допомогою яких Федеральний уряд підтримує країни-партнери у створенні продуктивного та ресурсозберігаючого сільського господарства та харчової промисловості.

Крім того, Федеральний уряд підтримує міжнародні сільськогосподарські дослідження (CGIAR, icipe, WorldVeg), які разом з іншими учасниками системи аграрних інновацій у країнах-партнерах розробляють нові технології та практики управління для дрібних власників та застосовують їх.

Своїми відомчими дослідженнями федеральний уряд також сприяє важливим темам у галузі харчування та сільського господарства і підтримує налагодження науково-дослідницької співпраці у галузі світового харчування між сільськогосподарськими та дослідницькими установами з питань харчування у країнах-партнерах та в Німеччині.

Погодження сільського господарства та клімату

Всесвітня кліматична конференція COP 23 кілька тижнів тому вирішила у Бонні відвести сільському господарству ключову роль у захисті клімату і одночасно визнати вразливість та важливу функцію сільського господарства у продовольчій безпеці. Це важливо, щоб у майбутньому було забезпечено адекватне харчування із світовим населенням, яке до 2050 року зросте приблизно до десяти мільярдів людей.

Сприяє цьому платформа знань "Сільське господарство та клімат", яка була ініційована та профінансована федеральним урядом і повинна бути створена Всесвітньою продовольчою організацією ФАО. Його мета полягає у об’єднанні наявних знань про сільське господарство та клімат та зробить їх більш доступними.

Він покликаний запропонувати цілеспрямований пошук конкретних тем, спростити доступ до великої інформації та підтримати країни в розробці нових ідей щодо різних можливих рішень, що стосуються кліматичних тем. Таким чином, це сприяє поліпшенню продовольчої безпеки шляхом посилення стійкості.