Безсольова дієта

Безсольова дієта часто є необхідністю, яка доповнює медикаментозне лікування. Однак бувають також ситуації, коли деякі люди назавжди відмовляються від солі, оскільки хочуть швидко схуднути, а сіль уповільнює цей процес.

Ось декілька порад щодо того, як їсти безсольову їжу та як зробити її смачною.

Уникайте їжі в місті

Безсольова дієта означає приготування їжі майже щодня та уникання відвідування ресторанів. Вам буде досить складно, але з часом ви звикнете. Найскладніше буде, коли вас змусять повечеряти в місті або за межами будинку. Наприклад, оскільки ви не можете пропустити обід, перебуваючи в офісі, все, що вам потрібно зробити, це принести їжу з дому.

Приготуйте свою улюблену їжу, додайте її в коробку, яку можна легко помістити в мікрохвильовку і насолоджуйтесь здоровою їжею навіть в офісі. Ви не тільки будете харчуватися здоровіше, але й заощадите значну суму грошей.

Уникайте напівготовних продуктів

Їсти без солі означає не лише не додавати цю пряність до продуктів, які ви готуєте, а уникати продуктів, які вже містять велику кількість солі. Усі напівфабрикати (ковбаси, шинка, копчена шинка тощо) містять надзвичайно багато солі - у цьому випадку пряність використовується для консервації напівфабрикатів.

Незалежно від виду їжі, яку ви готуєте, ви можете використовувати майоран, базилік, кмин, чебрець, розмарин, каррі, перець, часник (або часниковий порошок), перець чилі та багато іншого.

Ці спеції надають смаку та аромату вашій їжі, і таким чином ви не відчуєте, що страви не містять солі. Якщо ви не любите сухі спеції, у пакетику добре знати, що новіші супермаркети також пропонують горщики зі свіжими спеціями. Крім того, вони мають досить низькі ціни, і крім того, що вони будуть надійною підмогою на кухні, вони також нададуть дуже приємний вигляд вашому дому.

Використовуйте зелень

Кріп, петрушка та модрина надають особливий смак вашій їжі. Хороша частина полягає в тому, що для будь-якої страви ви можете використовувати одну з цих зелень. Їх сильний смак компенсує брак солі.

Вибирайте мацероване м’ясо

М’ясо без солі має не дуже приємний смак. Однак, якщо залишити м’ясо вимочуватися в суміші чебрецю, базиліка, столовій ложці вина (білого або червоного, залежно від м’яса), 3 столові ложки
оливкової олії та свіжого соку з половини лимона, ви насолоджуєтесь стейком або чудовим шашликом. М’ясо залишається просочуватися принаймні на півгодини, після чого воно додається в сковороду для гриля або безпосередньо на гриль-гриль.

Лимон - один з найкращих варіантів компенсувати брак солі. Зокрема, лимонний сік надає їжі чудовий, насичений і сильний смак і може використовуватися в салатах, стейках, натуральній картоплі, рибі тощо.