Bigos Polish Original Recipe f; r капустяний горщик з ковбасою
Фото: StockFood/Castilho, Rua
Той, хто ніколи не пробував смачний польський горщик з травами Бігос, швидко підкорить своїм чудово ароматним смаком.
Польська національна страва bigos - це щось для любителів ситної кухні. Корисна квашена капуста гарантує, що гостра страва все ще не буде важкою для шлунка. До речі: чим довше вариться рагу, тим ароматніший його смак.
Інгредієнти на 4 порції:
- 2 цибулини
- 300 г польських ковбасних делікатесів (наприклад, Мислівська, Вейська, Краківська або Селянська)
- 500 г квашеної капусти
- 1 ст ложка вершкового масла
- 200 г кубиків бекону, (бекон)
- 300 мл сухого білого вина
- 2 лаврових листа
- 6 - 8 ялівцевих ягід
За порцію приблизно:
- 412 ккал
- 27 г жиру
- 2 г вуглеводів
- 28 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати соломкою. Очистіть і наріжте сосиски, якщо це необхідно. Злийте квашену капусту на друшляку.
- У каструлі розігріти масло, підсмажити шматочки ковбаси разом з беконом. Додайте цибулю і дайте їм перетворитися на скло.
- Змішайте квашену капусту та знеглазуйте з білим вином. Додати лаврове листя і ялівець, приправити сіллю і перцем. Накрийте кришкою і тушкуйте при низькій температурі близько 20 хвилин, потім приправте за смаком і подавайте до столу.
Квашена капуста може творити чудеса для схуднення. Відкрийте для себе інші рецепти квашеної капусти, придатні для дієт у нашій галереї картинок:
Горщик з польськими травами Бігос є однією з абсолютних класик домашньої кухні в Польщі. І оскільки в квашеній капусті майже немає жиру, мало калорій і багато вітамінів, вона також ідеально підходить для вашого раціону. Ви можете знайти більше порад та рецептів щодо дієт на нашій тематичній сторінці.