Критська дієта, секрет довголіття! Що і як їсти
Критська дієта, секрет довголіття! Петрос Марінакіс представив одну з найвідоміших здорових дієт - середземноморську дієту. Які принципи середземноморської дієти і коли їсти, ви дізнаєтесь, прочитавши цю статтю.
Петрос Марінакіс, власник Ботанічного саду в Греції, розкрив секрет критської дієти. Він каже, що люди повинні їсти п’ять важливих страв щодня, п’ять страв, які, якщо люди поважають, у них буде добре і здорове життя.
"Ми намагаємось просувати філософію критської дієти. Оскільки для нас і не тільки для нас наш раціон є філософією сам по собі.
Наша кухня є однією з найкращих у світі, доведено, що люди тут живуть довше за інших європейців. Наша їжа належить до середземноморського району, але вона зовсім інша. Старі рецепти в країні збереглися краще, ніж у місті.
У нас є п’ять важливих страв, п’ять страв, які, якщо люди поважають, у них хороше і здорове життя.
Перше і найголовніше - це оливкова олія, ми споживаємо велику кількість оливкової олії. Багато туристів, виїжджаючи з Криту, кажуть, що ми плаваємо в олії. І це правда. Половину щоденної енергії ми отримуємо з оливкової олії.
Крит - це острів, але він був під окупацією сотні років ... Нас окупували турки, араби та венеціанці. Останні 100 років ми були незалежними і належали до Греції. Однак раніше ми були дуже бідним народом. Нам довелося вижити, і для цього ми звикли їсти все, що нам пропонувала природа.
Номер три: насправді у нас немає рецептів на Криті. Люди, які думають як ми, не дбають про рецепти. Бо сотні років ми не дбали про рецепти. Ми просто хотіли знайти інгредієнти в природі і щось з’їсти. Ось чому насправді ми можемо щоразу поєднувати що завгодно і створювати нову підготовку.
Номер чотири: місцеві та сезонні інгредієнти. Вони дуже важливі для нас. У наш час ми ходимо в супермаркети і не знаємо, що є місцевим, а що сезонним. Ми не знаємо, чи приходять помідори з нашого району чи за сотні миль. Не знаю, томат - літній чи зимовий овоч. Люди тут не будуть їсти помідори взимку.
І номер п’ятий, що не менш важливо, люди, які живуть за цими правилами, випивають келих вина. Просто склянка, ні більше, ні менше. У нас багато унікальних сортів, близько 25 видів винограду, які ростуть лише тут, на острові. І у нас є унікальні та особливі вина.
Ці п’ять речей складають наш щоденний раціон. Повторюю, оливкова олія, овочі, без рецептів, місцеві та сезонні продукти та келих вина. Це те, що ми робимо в цьому ресторані, який також підтримує місцеву економіку, ми взагалі не використовуємо інтернаціональні інгредієнти, і все походить з околиць, саду та району ", - сказав Петрос Марінакіс.