Бій між кухарями Емменталя та Пармезану на макаронах БенуаНевіль - блог r; gime
Вже деякий час я замислююсь над тим, щоб включити Емменталя (якого я невірно називаю Грюйєр, за сімейною звичкою) до списку супроводу, який забороняється робити до макаронних виробів, оскільки нещодавно я зрозумів, наскільки тверді сири висококалорійні. !
Але Емменталь у макаронах такий хороший, коли він тане ! Лол
Тож у мене багато проблем із її вирішенням! Тому я продовжую вживати його (сьогодні ввечері я чинив опір, макарони були добрими), але я не їжу сиру після основної страви (сьогодні ввечері я взяв Конте після хаха)
Тому я шукаю альтернативне рішення Емменталю, яке могло б дозволити мені відчути смак сиру на макаронах, аспект плавлення, але без калорій.
Тут я виступаю проти Емменталя та Пармезану, конкурента номер один улюбленого нам Емменталя, який часто дається як випадкове рішення під час дієт.
Емменталь має 370 ккал на 100. Якщо враховувати лише калорії, Емменталь цікавіший. АЛЕ ми, як правило, використовуємо більше пармезану, оскільки пармезан пахне сильніше! Аааааааааааааааааааааа:)
Тож остерігайтеся надлишку Емменталя, жменька Емменталю на тарілці тіста становить приблизно 30 грам, або більше 100 калорій! Це не нічого !
Що стосується складу, Емменталь є достатньо жирним для меншої кількості білка, ніж пармезан:
| білки: | 28 |
| ліпіди: | 29 |
Пармезан обійдеться вам у 393 ккал на 100 г. Як я вже говорив вище, він трохи калорійніший, але ми, як правило, ставимо менше завдяки силі його смаку та запаху. Окрім того, подача порошку також веде до зменшення споживання.
Нижче ми бачимо, що перевага пармезану полягає в тому, що він менше жиру і більше білка.
Всі ці причини означають, що пармезан часто рекомендується замінити сиром Емменталь, якщо вам не обійтися без сиру на макаронах.
| білки: | 40 |
| ліпіди: | 25 |
На закінчення я б сказав, що якщо пармезан є ефективною альтернативою Емменталю, який є занадто жирним і занадто хорошим (тому ми вкладаємо його вдосталь!) Найкращим рішенням залишається томатний соус, який супроводжує макарони (у розумній дозі), тому що якщо жменька Емменталя - це легко 100 ккал, столова ложка простого томатного соусу - лише 15 !
Звичайно, ви повинні робити відповідно до смаку кожного !
І ТИ ? ЩО ВИ НАЛАГАЄТЕ НА СВОЮ МАКАРОНУ ?