Бікарбонат проти ацидозу (ацидоз); харчування

Наша дієта є виразом духу справи: все повинно йти швидко, бути простим в поводженні і при цьому виглядати красиво. Цей прагматизм пояснює велику популярність попередньо оброблених страв та готових страв: продукти з білого борошна, консервовані овочі, м’ясо та ковбасні вироби швидко розвиваються. Однак саме ця денатурована їжа утворює вулицю з одностороннім рухом, що веде безпосередньо до ацидозу.
Але не тільки те, що ми їмо, має вирішальний вплив на наш кислотно-лужний баланс, але і те, як ми харчуємось. Наприклад, потенційно лужна їжа, така як молоко, може кислити, якщо її швидко проковтнути. Цей приклад вже показує, наскільки тісно пов’язані між собою харчування та спосіб життя. Часто люди вже не їдять, щоб зробити щось корисне для організму та зміцнити його, а набагато частіше, щоб стимулювати його (кава), заспокоїти (алкоголь) або компенсувати стрес (нікотин). Всі ці розкішні продукти та отрути утворюють кислоти в нашому організмі і перешкоджають процесу регенерації, в якому наш організм так гостро потребує.

ацидоз

Якщо ви хочете почати з переважно лужної дієти, вам слід уникати, зокрема, тваринної їжі, і віддавати перевагу продуктам рослинного походження. Багато свіжих фруктів та овочів, бобових та деяких молочних продуктів є сильними лугами. У таблиці нижче ви знайдете продукти відповідно до перелічені їх кислотні або основоутворюючі властивості.

Якщо організм дуже кислий, збалансованої дієти може бути недостатньо, щоб збалансувати кислотно-лужний баланс. У таких випадках має сенс підтримати детоксикацію організму, додатково приймаючи мінеральний буфер (наприклад, бікарбонат).