Біла риба з обсмаженими на сковороді овочами - Рецепти з Джиною Брадеа
Я люблю страву з білої риби з овочами, смаженими на сковороді, і готую її часто, вона робиться швидко, вона надзвичайно смачна, дешева, в ній є все, що я хочу: вона барвиста, вона має рибу та овочі, вона барвиста і дієтична. Чудова комбінація, чи не так?
Інгредієнти для рецепту білої риби з овочами (на сковороді)
- -250 г філе білої риби (це може бути лосось або будь-яка інша риба, яку ви хочете)
- -2 столові ложки оливкової олії
- -сік половини лимона
- -сіль, перець, гострий перець, розмарин, базилік, чебрець
- -овочі, які я маю в холодильнику або морозильній камері: зелена квасоля, брокколі, цвітна капуста, болгарський перець, зелена цибуля, спаржа, кабачки, баклажани, артишоки, морква, помідори черрі, селера, що завгодно
- Я використовував зараз: спаржу, моркву, болгарський перець, 1 стебло селери, стручкову квасолю та трохи помідорів черрі.
Дозвольте сказати, що я використовую для рецепту білої риби з овочами (інгредієнти на 3-4 щедрі порції):
-250 г філе білої риби (може бути лосось або будь-яка інша риба, яку ви хочете)
-2 столові ложки оливкової олії
-сік половини лимона
-сіль, перець, гострий перець, розмарин, базилік, чебрець
-овочі, які я маю в холодильнику або морозильній камері: зелена квасоля, брокколі, цвітна капуста, болгарський перець, зелена цибуля, спаржа, кабачки, баклажани, артишоки, морква, помідори черрі, селера, що завгодно.
Я використовував зараз: спаржу, моркву, болгарський перець, 1 стебло селери, стручкову квасолю та трохи помідорів черрі.
Як приготувати рецепт білої риби з овочами, зроблений на сковороді?
Рибу миють, протирають паперовим рушником і нарізають соломкою. Покладіть у миску та додайте лимонний сік та спеції, перемішайте та відкладіть, але не більше 10 хвилин. Лимон замочує рибу, тому вам не доведеться залишати багато.
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте на кружечки. Нагрійте на сковороді олію, додайте овочі та рибу і час від часу помішуйте лише сковороду. Не використовуйте ложку, бо риба подрібнена. Залиште на сильному вогні на 10 хвилин, поки риба добре проникне. Овочі залишаються злегка суцільними і зберігають свій природний колір і смак. Для цієї страви добре підходить сковорода вок. Насправді нічого не смажать, риба та овочі залишають свою воду, і все готується швидко. Додайте помідори до кінця, розріжте навпіл і не тривайте більше 3 хвилин, лише для того, щоб трохи розм’якшити.
Подавати гарячим або холодним, це так само добре. Можна використовувати часник і посипати зеленою петрушкою.
Що я вам скажу: на смак він чудовий, і варто спробувати цей рецепт. І в ньому дуже мало калорій. Смак буде абсолютно божественним!