Білі сосиски з петрушкою - калорійність, корисні властивості, користь і шкода
Батьківщиною білих ковбас є Німеччина, вперше їх виготовили в 1857 р. Класичний рецепт білих ковбас вказує на те, що краще готувати страву вранці і їсти делікатес - до обіду. Цій традиції дотримуються багато європейських країн.
Сьогодні цей товар можна знайти на вітчизняному ринку. У Росії основним виробником білих ковбас є Рублевський м'ясокомбінат.
Калорії ковбас "Альпійська біла з петрушкою"
Калорійність рублевських ковбас "Альпійська біла з петрушкою" становить 210 ккал на 100 г продукту.
Інгредієнти для рублевських ковбас "Альпійська біла з петрушкою"
До складу "альпійських" ковбас з Рубльова входить: свинина. вода. сіль. молочний білок, свіжа петрушка. цукор. суміш спецій, мускатний горіх. Виробник вказує на включення ряду харчових добавок. Стабілізатор E452 та загусник E401 необхідні для змішування компонентів, що не змішуються, та для збереження консистенції продукту (калорифікатора). Завдяки природному антиоксиданту E300 (аскорбінова кислота) та антиоксиданту E330 (лимонна кислота), використання продукту залишається, а колір продукту фіксується.
В якості регулятора кислотності виступає додавання Е262 (солі оцтової кислоти).
Користь і шкода Рублевських ковбас "альпійська біла з петрушкою"
Оскільки в ковбасах "Рублевський" немає консервантів, які б продовжували термін зберігання продукту, продукт може бути використаний лише протягом 20 днів з дати виготовлення.
Однак наявність у складі стабілізатора поліцейських E452: ця добавка мало вивчена і, за деякими дослідженнями, може підвищувати рівень холестерину в крові (калорійний). Тому зловживати ковбасами «Альпійські» не слід.
Рублевські ковбаски "Альпійська біла з петрушкою" в кулінарії
Традиційно в Баварії альпійські ковбаси подають добре розігрітими в гарячій воді в невеликих посудах. Що дуже важливо - не кип'ятіння, а гаряча вода! Крім того, пропонується приготувати солодку гірчицю. шашлики з високим вмістом солі. салат з капустою та зеленню і подати пиво.
Білі сосиски не можна їсти зі шкіркою, не прийнято нарізати цей продукт кружечками. Традиційно смак продукту виявляється, якщо відкушувати шматочки безпосередньо з білих ковбас з петрушкою.