Білий і чорний хліб з нашого ресторану EinStückLand

У нашій їдальні EinStückLand перед стравами ми завжди подаємо смачний домашній хліб із власним зануренням. Щоб ви також могли насолоджуватися нашим хлібом вдома, ми написали для вас два рецепти та опублікували їх тут. Веселіться випічки.

інгредієнти

1 кг борошна типу 405 1 куб свіжих дріжджів 500 мл теплої води щіпка цукру щіпка солі 1 кг темного борошна (спельта або житнє) 1 куб свіжих дріжджів 650 мл теплої води сіль цукор

Білий хліб

Для білого хліба вам потрібні такі інгредієнти:

• 1 кг борошна типу 405
• 1 куб свіжих дріжджів
• 500 мл теплої води
• щіпка цукру
• дрібка солі

Покладіть борошно в миску, а посередині зробіть колодязь. Розчиніть дріжджовий кубик у теплій воді та обережно помістіть у криницю. Потім додати цукор і все добре вимісити. Додайте сіль трохи пізніше під час замішування, а потім дайте тісту піднятися тканиною в мисці при кімнатній температурі приблизно від 30 до 45 хвилин. Сформуйте тісто з батонів і випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 35 хвилин. Готово!

Чорний хліб

Для чорного хліба вам знадобляться такі інгредієнти:

---