Білий пудинг запрошує себе; стіл - Марі Клер

білий

Додати до Getty Images Обране

Харчова цінність білого пудингу
Як і всі м’ясні нарізки, білий пудинг надзвичайно багатий на сіль. Цього слід уникати режимерам, які стежать за їх лінією. Остерігайтеся затримки води! На 100 грам білого пудингу розраховуйте близько 700 мг натрію і 242 калорії. Досить сказати, що це не допомагає під час дієти або дієти з низьким вмістом холестерину: найчастіше білий пудинг, що складається з м’яса та свинини, містить 20 грамів ліпідів. Споживання жиру, безумовно, велике, але компенсується незаперечним споживанням білка. Щодо білого пудингу лише одне гаслове слово: помірність. Умійте лікувати себе, але в невеликих кількостях. Досить бідний вітамінами, з іншого боку, він є хорошим джерелом різноманітних поживних речовин, зокрема завдяки наявності м’яса: калію, фосфору та магнію, багатий кальцієм завдяки молоку, з якого його виготовляють.

Як приготувати білий пудинг ?
Подумайте про білу кров’яну ковбасу як про класичну ковбасу, і ви вже матимете відповіді щодо того, як її готують. Просто засмажені на сковороді або на мангалі, є різні види білокровної ковбаси: трюфельна, наприклад, вона вносить лісовий штрих у ваші грилі. Його можна подати у вигляді чорного пудингу з карамелізованими яблуками та картопляним пюре. Нарізаний білий пудинг супроводжує оригінальні салати і чудово поєднується з різними сирами. Іспанці та П'єд-Нуар з Орану готують дуже повноцінний суп на основі білокровної ковбаси, помідорів та нуту: потадже. У Німеччині гурмани використовують білий пудинг у традиційній квашеній капусті, то чому б не вам ?