Білки та амінокислоти - ВЕТОПЕДІЯ - Ветеринарні поради

Білок - це ланцюг амінокислот (від кількох до тисяч), зроблених у клітині шляхом зчитування генетичного коду (ДНК). Існує двадцять амінокислот різне, і кількість комбінацій (і, отже, різних білків) дуже велика.

Білки

Після води білки є основною складовою тіла (20% тіла, за винятком ліпідів). Вони виконують свою роль одночасно структурна (кістки, м’язи, шкіра, сухожилля, зв’язки, колаген тощо) та функціональний (ферменти, гормони, антитіла тощо) та забезпечують безліч життєво важливих функцій.
Білки потенційно складаються з 20 різних амінокислот, в тому числі 10 найнеобхідніших, з яких тіло може робити інших. Ці 10 незамінних амінокислотповинні бути присутніми в раціоні щодня.

Дефіцит

Дефіцит білка дає прогресуючі та неспецифічні ознаки: сприйнятливість до інфекцій, поганий стан шкіри, наколене волосся, втрата м’язів та повільний ріст у молодих людей.

Надлишок

Існує невеликий ризик, пов’язаний із високим споживанням білка у собак, за винятком:

якщо у собаки є ниркова або печінкова недостатність;
якщо дієта незбалансована (нестача інших поживних речовин);
якщо споживані білки не засвоюються;
якщо там Метіонін додається лише забагато (конкретне додавання), оскільки це a підкислювач сечі.

Амінокислоти

Амінокислоти - це будівельні блоки білків. Деякі з них можна вносити в організм з інших, але в раціоні має бути близько десяти: вони називаються незамінні амінокислоти. Амінокислота завжди складається з вуглецю, водню та азоту, а іноді і сірки. Азот не може метаболізуватися в клітині, і при катаболізмі білка обов’язково утворюються відходи (аміак), які організм повинен переробити (перетворити на сечовину), перш ніж виводити його з сечею.

Незамінні амінокислоти

У їжі ці амінокислоти містяться в білках (у м’ясі, рибі, яйцях ...) і безпосередньо недоступні. Білок, потрапивши всередину, повинен засвоюватися в тонкому кишечнику.
Це травлення вивільняє амінокислоти, які потім перетинають травний бар’єр і переходять у кров. Кровоносні судини, що осушують кишечник, несуть амінокислотну кров до печінки.

У печінці відбувається багато перетворень, таких як синтез (виготовлення) нових білків або нових амінокислот. Після печінки кров забезпечує всі органи. Відповідно до потреб клітин та згідно з замовленнями, передбаченими генетичним кодом, виробляються нові білки з використанням цих амінокислот.

В організмі міститься безліч різновидів білків, які постійно оновлюються.

Тому важливо, щоб щодня всі необхідні амінокислоти присутні в раціоні в достатній кількості завжди забезпечувати це постачання.

У котів додаткова амінокислота: таурин

Таурин необхідний для росту, для нормальної роботи серця, для підтримки сітківки. Це також краща амінокислота для кон'югації жовчних кислот.

Таурин не виробляється достатньо інтенсивно кішками, тому він повинен знаходити його у своєму раціоні.

Таурин - це так звана бета-амінокислота через відносне положення азоту щодо вуглецю, що несе кислотну функцію. Це призводить до того, що таурин присутній не в білках, а в цитоплазмі клітини.

Таурин міститься у значній кількості в м’ясі, рибі та молюсках, таких як гребінці.Будучи знищеними спекою, краще не перегрівати ці продукти, щоб вони зберегли свої якості.

Чи варто додавати таурин до раціону кота ?

Коли кішка вживає збалансований побутовий раціон, що містить достатню кількість м’ясних продуктів, не потрібно додавати більше таурину. З іншого боку, таурин руйнується внаслідок промислових процесів та тепла варіння, навіть більше в консервованих продуктах, ніж у крокетах. Тому необхідно додати до виробництва дуже велику кількість промислових продуктів харчування.

Це може створити плутанину і скласти враження, що вам потрібно постійно додавати більше! Але м'ясо, риба, молюски ... містять дуже велику кількість таурину. Таурин також руйнується теплом, і якщо ви годуєте тунця лише в природному стані як джерело білка або якщо ви дуже довго готуєте м’ясо та рибу, це може бути проблемою, але якщо м’ясо/риба/креветки сирі або недостатньо обсмажений (бланширований протягом декількох хвилин), набагато більша кількість таурину залишається у міру необхідності.

У якій кількості ?

Потрібно 400 мг таурину/кг мату. корм для котів (4000 ккал).

Дорослий кіт з’їдає близько 50-60г сухої речовини, в якій він повинен знайти не менше 20 мг таурину. Якщо дається недостатньо обсмажене м’ясо, цей внесок в основному покривається.

Але, щоб мати змогу покрити цю потребу промисловим кормом, потрібно спочатку покласти 1000 мг таурину/кг крокетів DM або 1700 мг таурину/кг банок DM, оскільки таурин руйнується внаслідок нагрівання і стає недоступним під час обробок пройшов для виготовлення.

Вміст таурину в деяких продуктах харчування

Яловичина 362 мг таурину/кг сировини
М'ясо баранини 473 мг таурину/кг сирого
Свинина 496 мг таурину/кг сировини
М’ясо курки 337 мг таурину/кг сировини
Яловича печінка 192 мг таурину/кг сирого
Куряча печінка 169 мг таурину/кг сирого
Філе тріски 314 мг таурину/кг сировини

І в собаці ?

Таурин є незамінною амінокислотою для котів, але не для собак, які спонтанно виробляють його достатньо, за винятком певних патологічних обставин, зокрема під час певних серцевих розладів, відомих як дилатаційна кардіоміопатія.

При деяких серцевих захворюваннях, що реагують на таурин (наприклад, розширена кардіоміопатія Боксера), іноді потрібно додавати таурин, доза становить 100 мг таурину/кг маси тіла, що набагато вище, ніж можливо. потім додати під ветеринарним контролем.

Білки та амінокислоти - ВЕТОПЕДІЯ - Ветеринарні поради

Білки

Дефіцит

Надлишок

Рекомендації

Амінокислоти

Незамінні амінокислоти

У котів додаткова амінокислота: таурин

Чи варто додавати таурин до раціону кота ?

У якій кількості ?

Вміст таурину в деяких продуктах харчування

І в собаці ?

Вам також може сподобатися

Гіпертиреоз у котів

Хвороби серця у собак

Зовнішні паразити собак (блохи та інші)

Катаракта

Серцева недостатність у собак

Парвовірус у собак

Інформаційний бюлетень