БІЛКИ ЖИВОТНИХ, ВАЖЛИВІ У ДІЄТІ - приватний салон бутиків Ірини Рейслер
БІЛКИ ТВАРИН, ВАЖЛИВІ В ДІЄТІ
Білки - це поживні речовини, які допомагають організму рости і жити, представляють «основу» нашої м’язової маси, хрящів, волосся та крові, є основними компонентами живих клітин і складають понад 50% ваги живого організму. Ось чому в щоденному меню дуже важливо мати білок тваринного походження: 75-100 г білка на день, якщо ви жінка; 100-175 г білка/день, якщо ви чоловік.
Білки (тваринні або рослинні) - це єдині поживні речовини, які не відкладаються в організмі (саме тому він допомагає нам схуднути), оскільки їх розмір не дозволяє їм всмоктуватися в кишечнику. Більше того, організм має природну реакцію відхилення білкових структур, які він розщеплює на амінокислоти, що використовуються для щоденних потреб.
Хоча велика увага! Більшість тваринних білків містять багато жиру і приносять велику кількість калорій у ваш організм. Вибирайте їх ретельно, щоб насолоджуватися їх перевагами. Ви можете знайти їх у м’ясі, нежирних молочних продуктах та яйцях (яєчний жовток - це найчистіше та найбагатше джерело білка). Нежирний або нежирний йогурт, молоко та сир приносять білок і менше жиру в організм, а також вони є чудовими джерелами кальцію.
Нежирне м’ясо та варені (тверді) яйця - це інші джерела білка, які ви можете включити у своє меню. Вибирайте м’ясо риби, курки або індички, яке ви можете смажити на грилі/тушкувати/запікати/готувати. Вибирайте перепелині яйця, оскільки в них менше холестерину (5,6 перепелиних яєць = 1 куряче яйце), але не зловживайте ними! 2,3 курячих яйця на тиждень - ідеальна кількість. І не забувайте: тваринні білки ніколи не змішуються з вуглеводами (картоплею, рисом, макаронами, хлібом), бо вони перетворюються на калорійні бомби! У послідовності ВІДЕО, деталі та параметри меню, що містять тваринні білки:
Деякі тваринні білки можна замінити рослинними білками, які ми знаходимо в сої, квасолі, сочевиці, фундуку або фісташках. Добре включати їх у наш збалансований раціон, не виключаючи, проте, тваринні білки. Багато експертів стверджують, що вегетаріанська дієта з часом призводить до дефіциту білка та "танення м’язової маси". У послідовності ВІДЕО розповідь молодої жінки, яка пережила цей досвід завдяки вегетаріанській дієті: