Білкова їжа для вегетаріанців або піст на Великдень

Ті, хто вирішив поститись хоча б раз на рік, а саме під час Великоднього посту, часто стикаються з декількома питаннями: яка їжа дозволена, а яка багата білками їжа, яку можна вживати замість м’яса?

План посту

Якщо ви хочете схуднути в довгостроковій перспективі і не хочете ще раз пробувати нову дієту, що не відповідає вимогам, то це, мабуть, саме те, що потрібно для інтервального голодування 16/8. Для легкого вступу до теми я можу порекомендувати наступний 7-тижневий посібник:

Я вирішив цього року дотримуватися релігійного посту. Наскільки я можу це зберегти, я хочу робити це так, як це роблять деякі суворі віруючі. Тепер я повинен пояснити, що живу в Греції з кінця 2006 року. Тут звичаї набагато жорсткіші, навіть якщо у Вікіпедії написано: "Лише незначна меншість віруючих зараз повністю виконує дієтичні правила". Тут наголос робиться на "точному", тому що я можу підтвердити це, провівши більше 7 років у Греції.

Оскільки я все ще зелений за вухами, коли справа стосується (суворого) греко-православного великоднього посту, мені (довелося) спочатку провести власне дослідження. Але, звичайно, написання статті про це допомагає;)

Як не дивно, Великий піст насправді триває тут 47 днів, принаймні, що стосується м’яса, адже за тиждень до офіційного початку 40 днів існує, що називається, „молочний тиждень”. Цього тижня ви дійсно можете копатись у молочних продуктах, поки ви вже обходитесь без м’яса.

Я знайшов цікавий огляд у Вікіпедії (те саме посилання, що і вище). Я візьму цей огляд тут, оскільки стаття Вікіпедії - це "CreativeCommon", яким можна поділитися:

Православний графік посту (на Великдень, менш суворий в інші періоди посту)

Дозволена/заборонена їжа під час посту

Як ви можете бачити з цієї статті у Вікіпедії, існують "суворий піст", "легкий піст" та "риба". Пояснення цьому, а також те, які продукти не допускаються у відповідні рівні голодування:

Православні рівні посту (натисніть, щоб збільшити)

Багата білками, вегетаріанська та веганська їжа на Великий піст

Як ви могли прочитати вище, у більшість днів потрібно суворий піст. Це означає: суворо веганське. Тож жодних молюсків, таких як мідії або восьминіг, теж (останній, зокрема, досить смачний). Отже, ви можете бачити, що вибір дозволених продуктів харчування істотно обмежений.

Як уже зазначалося вище, цей тип суворого посту виконують лише однаково лише деякі, тобто більше священики, ченці, черниці та надзвичайно побожні люди. У моєму тісному колі друзів є хтось, хто живе суворо за релігійними правилами. Але навіть вона вважає непропорційно суворим для не духовенства уникати молюсків, таких як мідії, кальмари, сепія, мед тощо. Тож я думаю, що буду робити, це тримати молюсків як варіант у своєму плані посту. Згідно з моєю розмовою з моїм другом, протягом 40 днів заборонено приймати такі продукти:

плоть
риба
Молочні продукти
Яйця
Олія (у середу та п’ятницю)

Думаю, прикро, що яєць теж не дозволяють, бо омлети готуються швидко, і ви можете добре змінювати речі; Я також готую найкращі у світі омлети;)

Смачне схуднення за смачними рецептами - без підрахунку калорій!

Але особливо щодо моєї спортивної діяльності (біг на великі дистанції), я хочу переконатись, що замість м’яса та риби використовую інші продукти, багаті білком. Окрім молюсків, тоді білок надходитиме переважно з рослинної їжі.

Огляд постачальників рослинних білків

Ряд важливих критеріїв відіграє не малу роль у відповідній класифікації постачальників рослинних білків. Вони вимірюються відповідно до відповідного загального вмісту білка та частки білка в загальному вмісті енергії, що призвело до наступних результатів.

Горох, сочевиця, квасоля, арахіс та люпин - серед перших місць. Крім того, численні продукти, виготовлені з сої, такі як тофу або темпе, якщо назвати лише деякі, особливо підходять для передвелікодного посту, оскільки існує набагато більше.
Важливим джерелом рослинного білка є, серед іншого, горіхи, завдяки чому волоські горіхи, кеш'ю та фундук здаються тут особливо придатними.
Майже всі види зерна, включаючи рис, жито, кукурудзу чи ячмінь, є важливим засобом збалансування організму з білками. Сюди також входять цільнозернові зернові продукти. Однак я спробую зменшити споживання зерна до мінімуму, див. Мою статтю про "Синдром виливання кишечника, викликаний зерном". Але для тих, хто не має проблем з цим, ці продукти, звичайно, також включені.
Підходять також кіноа, амарант і коноплі, які належать до псевдозернистих типів.

Висновок

Про це немає сумнівів, це буде складним завданням! Але це, безумовно, також є частиною Великого посту, якщо ви ставитеся до цього трохи серйозніше, ніж просто сказати, що не їсте шоколаду, і то лише у Страсний тиждень;)

Мені цікаво психічний, фізичний та, можливо, також духовний вплив, який цей порівняно суворий період посту матиме на мене. Багато хто до мене вже без проблем пройшов такий піст, тому я теж можу це зробити.

Я завжди намагатимусь пам’ятати про такі аспекти:

Побічні ефекти молочних продуктів: Я сподіваюся, що період голодування та відмова від молочних продуктів матимуть позитивні наслідки для мого злегка роздутого живота.
Я також припускаю, що я також втрачу свій жир (навіть якщо тут не надто багато втратити, за винятком легкого "кільця для плавання";))
Мені не потрібно постити, я хочу постити.

Я бачу проблеми головним чином у таких аспектах:

Я багато подорожую по роботі і часто харчуюся на вулиці. У цих випадках неможливо на 100% перевірити, чи не використовувалось, наприклад, масло. Але можна запитати.
Я дуже активно займаюся спортом (біг на довгі дистанції) і боюся, що відмова від м’яса та риби може не принести мені такого хорошого результату. За цей період посту я проведу 1 дорожній марафон (можливо, 2), 1 дорожній півмарафон і 25-кілометровий гірський біг. Можливо, мої побоювання безпідставні, адже є також вегетаріанська або веганська їжа, багата білком.
Для мене це перший раз, коли я пройшов цей строгий період посту. Тож я не можу виключити, що я несвідомо з’їду те, що заборонено, принаймні на початку. Звичайно, я підготуюся якнайкраще, щоб цього не сталося.

А ще є старий добрий Гіппократ з Коса, найвідоміший лікар античності. Це говорить наступне:

Будь ласка, дайте мені знати, чи будете ви також поститись. Якщо у вас є якісь хороші поради, наприклад, щодо інших корисних страв для Великого посту, повідомте мене про це в розділі коментарів нижче. Я з нетерпінням чекаю обміну!