Білкові батончики
Ці білкові батончики особливо цікаві молодим хлопцям або спортсменам. З насінням гарбуза та насінням конопель вони містять концентровані білки.
Тут нас надихнули «Історії зеленої кухні». Можливо, ви також знайдете там ту чи іншу пропозицію 😉
Насіння конопель надзвичайно прибуткове з точки зору здоров’я. У вас це є оптимальне співвідношення жирних кислот омега6: омега3 3: 1, з дуже цінним білком, високою часткою вітамінів В1, В2 та Е, кальцієм, магнієм, калієм, залізом та цінними антиоксидантами.
Насіння гарбуза також забезпечують високоякісні білки з хорошою біологічною цінністю. Крім того, триптофан для настрою і велика кількість цинку, заліза та магнію.
БІЛКОВИЙ БАР
ІНГРЕДІЄНТИ
приблизно 30 бар
- 150 г гарбузового насіння
- 100 г висушеного кокосового горіха
- 120 г очищеного насіння конопель
- 20 г какао-чіпсів або какао (за бажанням)
- 10-15 побачень
- 100 мл кокосового масла або какао-масла *, підігрітого на водяній бані
ПІДГОТОВКА
(в ідеалі всі інгредієнти якісної сировини, насіння гарбуза пророщені та висушені)
- Сухі інгредієнти дуже швидко подрібніть у кухонному комбайні, щоб інгредієнти змішалися, а гарбузове насіння розбилося на великі шматки.
- Наріжте фініки дуже дрібно або додайте їх у формі фінікового сиропу (для приготування див. >>> тут).
- Складіть рівномірно кокосову олію/какао-масло.
- Утисніть у форму 24 х 24 см * і поставте в холодильник. Форму для випікання можна застелити сендвіч-папером, щоб потім тісто можна було легко підняти.
- Наріжте затверділу масу приблизно на бруски 3 х 8 см.
* Різниця - кокосове масло або масло какао?
Кокосова олія пресується з м’якоті кокосового горіха, складається приблизно з 90 відсотків насичених жирних кислот і плавиться при кімнатній температурі. Свіжий із холодильника, він плавиться на мові при 23 градусах і на смак дуже ніжно нагадує кокос.
Какао-масло виготовляється з какао-бобів і складається приблизно з 60 відсотків насичених жирних кислот. Це джерело жиру, з якого виготовляється шоколад. Ми знаємо його властивості, він залишається твердим при кімнатній температурі і має трохи шоколадну нотку.
Якщо ви гризете батончики прямо з холодильника, ви можете використовувати кокосове масло, якщо ви хочете взяти їх із собою як закуску під час наступного походу, ми рекомендуємо какао-масло.
Цей рецепт дозволяє багато творінь. Ви можете варіювати насіння та горіхи або сухофрукти. Або ви можете обійтися без какао в клярі і покрити батончики шоколадною глазур’ю.
Ми сподіваємось, вам сподобається готувати ці смачні та значні білкові батончики !
Якщо ви хочете глибше зрозуміти наслідки природної дієти для здоров’я - повідомте нам про це!