Білковий пух з ксантановою камедю та сироваткою Ось так мус працює без цукру!
Білковий пух з сироваткою, який називається смачним фруктовим мусом
Родзинка: багато об’єму і мало калорій!
На сьогоднішній день існує два фруктових муси без цукру з надзвичайною харчовою цінністю: з високим вмістом білка та низьким вмістом калорій. Ідеальна закуска, коли рахунок за калорії вже списаний належним чином, але у вас все ще є ласун або вам ще потрібно покрити свої потреби в білках. Білок важливий не тільки для спортсменів, але і для всіх, інакше ми б не досягли нашої блискучої трансформації тіла, Привіт, шість упаковок! Це робиться на плиті, а не в спортзалі. Більшість наших потреб у білках ми покриваємо їжею, решту ми доповнюємо порошком сироваткового білка. Він поставляється в тисячі смаків. Сьогодні ми знайомимо вас з двома улюбленими білковими пушинками із сироваткою: солодким лимоном та вершковою ягодою. Відповідно до цього, ми розкриваємо секретний інгредієнт, без якого все це не було б пухнастим! Особливість білкового пуху: він готовий до вживання за 1 хвилину - віночок або міксер не потрібні. Наш білковий мус нагадує райський крем із супермаркету, з тією різницею, що у нашого мусу кращі картки калорій. І просто розрив від білка, будівельний матеріал життя! Дізнайтеся, чому білки так важливі і чому вони потрібні кожному. Але зараз підемо на кухню, солодкі!
Рецепт
Варіант 1: Пухнаста ягідна мрія
Інгредієнти на 2 порції
Варіант 2: Пухнастий лимонний сон
Інгредієнти на 2 порції
Наші незамінні кухонні помічники
Помістіть усі інгредієнти у високоефективний міксер і перемішуйте протягом однієї хвилини, поки не утвориться пухнастий крем. Змішувач потіє, оскільки рідка маса значно набирає об’єм завдяки ксантановій камеді або камеді гуару і стає надзвичайно кремовою та кремовою! Ми зняли вершковий процес у змішувачі і покажемо вам ягідну мрію тут і лимонну мрію тут в Instagram (на відео ви можете побачити, що білковий пух з ксантановою гумкою зберігає свою консистенцію в холодильнику протягом ночі). Ми вже підготували низку білкових пухів на ходу. Так діє смачний мус без цукру! Ми все ще вражені, як така рідка маса стає таким пухнастим і кремовим мусом XL. Просто чарівний!
Харчові цінності на порцію без начинки
- 150 Ккал/2 г жиру/9 г KH/22 г білка
Інсайдерська підказка для вершкового молочного коктейлю
Якщо ви використовуєте лише половину ксантанової камеді або гуарової камеді, ви отримаєте вершковий молочний коктейль. Тому не завжди це повинен бути пухнастий мус. На вершковому молочному коктейлі начинки не так швидко ковзають у склянку, але справді залишаються на вершині. Так ви зможете їх ложити ще приємніше. Ми вже пробували це без чарівного інгредієнта. Повірте, вам потрібні ці речі, якщо ви хочете, щоб крем залишався на вершині!
Чому ксантанова камедь або гуарова смола важливі для протеїнового пуху?
Ксантанова камедь - природний полісахарид. Гуар - це рослинний слиз, хімічна сполука якого (із групи полісахаридів) є основним компонентом гуарової камеді. Ми знаходимо їх як загусники та желюючі речовини у незліченній кількості продуктів харчування. Обидва - це клітковина, яка не засвоюється організмом. Ерго, вони не входять в баланс калорій. І те, і інше може збільшити обсяг, тут вміст білкового пуху до 4 разів, вау! Так мус отримує свою вершкову пухнастість. Звідси і назва Білковий пух. Харчові волокна, такі як ксантанова камедь або гуарова камедь, гарантують, що стілець залишається м’яким. Запобігаються проблеми з травленням. Не перестарайтеся з клітковиною: тоді може статися зворотний ефект! Пийте достатньо води. Порада морозива: Ксантанова камедь та гуарова камедь гарантують, що в морозиві не утворюються кристалики льоду. Заморозьте білковий пух і ложкою власного морозива. Коротше кажучи: у нас вдома завжди є ксантанова камедь або гуарова смола.
Хотіли більш тонкі рецепти та поради?