Білок - не тільки для культуристів! SuperMenU

Коли ви думаєте про «білок» і «білок», ви неминуче замислюєтесь над силовими тренуваннями та бодібілдингом, оскільки існує підвищена потреба у нарощуванні та підтримці м’язів.

Крім того, вони виконують багато інших життєво важливих завдань у нашому організмі!
Тому достатнє споживання білка дуже важливо для всіх нас!

Білки, серед іншого, є компонентами ферментів, гормонів, антитіл, сухожиль та м’язів. Вони містяться у всіх клітинах організму!

Цікаві факти про білок

Різні білки є складається з ланцюжка всього з 20 амінокислот. Через різну кількість, порядок та просторову структуру ці 20 амінокислот стають понад 50 000 різних білків що накопичується в нашому тілі.

Деякі амінокислоти є незамінними, Отже, він повинен потрапляти через їжу і не може вироблятися самим організмом.

Роль білків

Крім усього іншого, білок використовується для побудови та підтримки м’язів, Незамінний для процесів загоєння, імунної системи та використання поживних речовин, вітамінів та мінералів.
Існують білки, які роблять вас щасливими, пригнічують утворення пухлин, відповідають за детоксикацію або впливають на фертильність, якщо назвати лише кілька завдань.

Білки та їх різні значення

Після прийому всередину харчові білки спочатку розщеплюються на окремі амінокислоти, щоб потім знову збиратися у власні білки організму.

Чим більше харчовий білок за своїм амінокислотним складом нагадує білок в організмі, тим більш цінним він є і може бути легше перетворений в білок організму.

Це називається "Біологічна цінність"!

Чим якісніший білок, тим менше його потрібно вживати! Куряче яйце має найвище значення (BW = 100)!
Чому погана репутація яєць давно застаріла, я про це в своїй статті “Вчорашні яєчні білки"Вже пояснено!
Крізь Розумна комбінація рослинних і тваринних білків може знову підвищити цінність яйця (наприклад, 1/3 яйця + 2/3 картоплі: BW = 137!).

Потреби в білках

Згідно з останніми висновками, якщо нирки здорові, навіть надмірне споживання білка часом не має негативних наслідків для здоров’я!
Дефіцит білка, навпаки, призводить до численних порушень, особливо стосовно імунної системи та загоєння ран.

Ослаблений імунітет
Порушений гормональний баланс
Дефіцит ферменту
Порушення засвоєння поживних речовин
Втрата м’язової маси
Слабкість сполучної тканини
Проблеми зі шкірою, нігтями та волоссям
Застій у схудненні
Зниження якості сну
депресивні настрої
………

На додаток до силових спортсменів, вагітні та жінки, які годують груддю, немовлята/малюки, а також літні та хворі мають підвищену потребу в білках!

Розрахунок добової потреби в білку:

Не менше 1,0 г/кг маси тіла!

1,2 - 2,0 г/кг маси тіла для нарощування м’язів та хронічних виснажливих захворювань

Джерела білка

Яєчний білок може зберігаються лише обмежено (переважно в м’язах) і потрібно приймати щодня. Тваринні джерела білка явно ефективніші, ніж рослинні, адже їх може краще та швидше використовувати наш організм! Але це не означає цього Вегетаріанці та вегани не можуть задовольнити потреби в білках за допомогою різноманітного харчування!

Білок як харчова добавка

Зазвичай збалансованого харчування достатньо для задоволення добової потреби в білках покриття.

У змагальних видах спорту, а також в умовах виснажливих хвороб, додатковий запас може бути досягнутий завдяки збільшенню обороту білка Білкові концентрати мають сенс бути!
В іншому випадку потрібно було б годувати дуже великі порції білковмісної їжі, щоб досягти достатньої кількості (наприклад, для 100 г білка 600 г кварку проти 125 г білкового концентрату).

Але навіть під час тренувань з обтяженнями щоденне споживання понад 2,0 г/кг маси тіла, очевидно, не збільшує користі!

Окремі амінокислоти можна використовувати як дієтичну добавку оптимально підтримувати розвиток м’язів після тренування. Оскільки їх не потрібно демонтувати, вони відразу стають доступними для м’язів.

Так званий "BCAA"(=" Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом ", хімічно розгалужені амінокислотні ланцюги) навіть потрапляють безпосередньо в кров і, отже, швидко в м’язи без звичайного обходу через печінку. BCAA включає три незамінні амінокислоти лейцин, ізолейцин та валін.

Вони особливо ефективні з точки зору нарощування м’язів та захисту м’язів!

Білок під час дієт

Особливо Під час дієти необхідно забезпечити достатній запас білка, для захисту м’язового білка від деградації!
На відміну від Вуглеводи і Жири, Білки використовуються лише в дуже обмеженій мірі як постачальник енергії (5-15% енергопостачання). В Великий піст або в дієтах з низьким вмістом вуглеводів ("Низьким вмістом вуглеводів" або "Кетогенний"), організм повертається до білка в організмі, щоб отримувати з нього самого Глюкоза (= цукор) будувати.

До речі, достатня кількість білків не тільки захищає цінний м’язовий білок, але й допомагає підтягнути шкіру після великої втрати ваги (фартух жиру).