Білок захищає від втрати м’язів під час дієти

білок
Для змін сьогодні є кілька новин з куточка харчування. Багато з нас, майстри бойових мистецтв, здебільшого займаються «основним видом спорту», ​​тобто боксом, BJJ, муай-тай, боротьбою тощо, на додаток до силових тренувань чи витривалості. Оскільки, крім переваг добре тренованих м’язів, добре треноване тіло також виглядає досить непогано.

Зараз більшість з них, мабуть, також знають проблему, будь то під час приготування, під час кип'ятіння або просто тому, що хтось трохи переборщив з передріздвяним печивом, то одну, чи іншу ручку любові слід видалити.

Зараз у широких колах силових тренувань широко поширене припущення, що дієта неминуче призводить до втрати м’язів. Однак у багатьох місцях існувала думка, що надмірну втрату м’язів можна принаймні уповільнити завдяки високому споживанню білка.

Для всіх, хто не хоче вірити цій чутці, яка здебільшого поширюється за допомогою “broscience”, зараз є навіть наукове підтвердження. Дослідники відомого журналу FASEB опублікували дослідження США Армійський науково-дослідний інститут екологічної медицини в м. Натік, штат Массачусетс, де дослідники садили молодих чоловіків та жінок на дієту протягом 31 дня. Одна група отримувала нормальну рекомендовану добову кількість білка, друга група подвоювала кількість, а третя група втричі перевищувала кількість.

Вчені дійшли наступного висновку:

"Це дослідження, по суті, підтверджує те, що будівельники тіла показували нам протягом тривалого часу - дієта з високим вмістом білка допомагає запобігти втраті м'язів при спробі схуднути", - сказав Джеральд Вайсман, доктор медичних наук, головний редактор журналу FASEB. "Хоча добре збалансована дієта все ще необхідна для збереження здоров'я та ваги, збільшення споживання білка під час дієти може стати корисним інструментом у короткостроковій перспективі".

Однак у той же час було встановлено, що захисна функція білка працює лише до певної міри, тому споживання тонн продуктів, багатих білками, щоб не втратити м'язи під час дієти, є непотрібним. Двічі більше рекомендованої добової кількості білка має бути ідеальним для захисту м’язів.

Ось короткий зміст статті англійською мовою, для всіх зацікавлених існує також точна література.

С.М. Пасіякос, Дж. Дж. Као, Л. М. Марголіс, Е. Р. Сотер, Л. Д. Вігхем, Дж. П. МакКлунг, Дж. К. Руд, Дж. В. Карбоун, Г. Ф. Комбс, А. Дж. Янг. Вплив дієт з високим вмістом білка на знежирену масу та синтез м’язових білків після схуднення: рандомізоване контрольоване дослідження . Журнал FASEB, 2013; 27 (9): 3837 DOI: 10.1096/fj.13-230227