Білокачанна капуста ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Не дозволяйте собі обвуглені: білокачанна капуста справді не заслуговує на допоміжну роль як “наповнюючий гарнір”, як вам доведе це невелике знання продукту. Той, хто ще не є шанувальником білокачанної капусти, неодмінно стане ним - адже овочі мають що запропонувати як у кулінарному, так і в здоров’я.

Зміст

  1. Білокачанна капуста інфографіки
  2. Що слід знати про білокачанну капусту
    1. походження
    2. сезон
    3. смак
  3. Наші улюблені рецепти білокачанної капусти
  4. Наскільки здорова насправді білокачанна капуста?
  5. Поради щодо покупок та приготування білокачанної капусти
    1. Купівля
    2. зберігання
    3. підготовка
  6. Поради щодо підготовки білокачанної капусти

Білокачанна капуста інфографіки

Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.

їжте

Що слід знати про білокачанну капусту

Ви з тих людей, які закручують носа на Колю і ігнорують його як їжу бідних людей? Тоді ви втрачаєте! Цей овоч, який настільки ж ситний, як і корисний для здоров’я, не тільки надзвичайно недорогий, але й може смакувати справді смачно, якщо його правильно приготувати. І він постачає нам багато цінних поживних речовин, особливо взимку, коли не вистачає вітамінів.

Ми вважаємо білокачанну капусту найважливішою, оскільки вона найбільше продається з усіх так званих качанів. Близько 90 відсотків штукатурки білокачанної капусти, оштукатуреної в Німеччині, припадає на внутрішнє вирощування, а невелику залишок ми імпортуємо з інших зростаючих країн та регіонів, таких як Польща, Росія, Скандинавія, Великобританія та Азія. Найбільша закрита зона вирощування в Європі все ще знаходиться в Дітмаршені, де вони навіть встановили власні норми якості білокачанної капусти разом із Кільською сільськогосподарською палатою. До речі, білокачанну капусту до цього часу досі в основному збирають вручну. Тільки переробка у харчовій промисловості, наприклад, на квашену капусту, здійснюється переважно машинами.

походження

Так, саме так, американці люблять називати нас «краутами» - але все ще неправда, що білокачанна капуста є німецьким винаходом: насправді, як і всі види капусти, вона походить із середземноморського регіону і вже була популярна в Стародавньому Римі.

сезон

Білокачанна капуста є одним з найбільш типових зимових овочів, і її також бажано готувати в холодну пору року. Насправді овочі ростуть на наших полях з квітня, а потім доступні цілий рік, залежно від сорту.

смак

Містяться в ньому сірковмісні ефірні олії надають ситний і типовий капустяний аромат білокачанної капусти, який завершується дуже легкою солодкістю.