Білоруський салат Кілометр-0

Щоб супроводжувати Софі прекрасним подорожнім блогом «Ніжність на кухні» та привітати з нею білорусів з нагоди національного свята 3 липня, пропоную вам цей рецепт салату з книги «Світові кухні».

Він ідеально підходить для обіду з новими овочами.

Про цей рецепт

Список інгредієнтів

5 великих картоплин
350 г нетто гороху
трохи солінь
200 г тунця
3 яйця
кілька гілочок цибулі
1 жовток
1 ст ложка гірчиці
близько склянки оливкової олії

Почистіть картоплю і наріжте скибочками.

Готуйте їх у паровій печі 10 хвилин при температурі 100 ° (або в кошику для пароварки або на сковороді окремо).

Додайте горошок через 5 хвилин, якщо він заморожений.

Зварити яйця. Делікатно опустіть їх у окріп і варіть 10 хвилин.

Очистіть їх від шкірки, наріжте скибочками.

Приготуйте майонез: покладіть жовток і гірчицю у велику миску, добре перемішайте. Нехай піднімається до температури 5 або 10 хвилин.

За допомогою невеликого міксера або віночка повільно додайте масло струменем і безперервно збивайте, поки у вас не вийде хороша консистенція майонезу.

Змішайте картоплю і соління, нарізані скибочками.

Додайте яйця і розкришений тунець в руках.

Полийте майонезом всі інгредієнти і ще раз перемішайте.

Посипте подрібненим цибулею цибулею.

Залиште в холодильнику до їжі.