Більш сучасне, ніж будь-коли, регіональне сільське господарство, здорове харчування та успішний маркетинг -
Аксель Фогель та Маргіт Готтштейн у Höfen та прямі маркетологи Бранденбурга
Показники продажів органічної продукції та попит на продовольство, яке виробляється в регіонах, зростають вже давно. Розпад ланцюгів поставок цієї весни під час блокування, пов'язаного з короною, також ще раз показав, наскільки важливі короткі регіональні маршрути у постачанні продуктів харчування. Міністр сільського господарства Бранденбурга Аксель Фогель разом із державним секретарем Берліна з питань захисту прав споживачів Маргіт Готтштейн та представниками асоціації дізналися про стратегії та можливості для малих регіональних постачальників, серед іншого, позиціонувати свою продукцію в торгівлі продуктами харчування в столичному регіоні.
Однак підвищення цін на регіональну сільськогосподарську продукцію не автоматично і постійно збільшує частку ринку вітчизняної продукції в Берліні та Бранденбурзі.
Міністр сільського господарства Бранденбурга Аксель Фогель: «Першою передумовою появи більшої кількості сільськогосподарських продуктів з Бранденбурга на полицях є товарну продукцію, яку вимагають роздрібні продавці та споживачі. Нам не потрібно ховатися тут, у Бранденбурзі. Навіть сьогодні ми бачимо з чотирма прямими маркетологами в Тельтов-Фламінгу та Шпревальді, як можна продавати якісну продукцію та інноваційні ідеї. Однак, як показали останні три десятиліття, маркетинг не є впевненим успіхом. Ми потрібен союз з критичними та повноважними споживачами, які хочуть знати, де і як виготовляється їжа, яку вони подають. Це єдиний спосіб досягти успіху на висококонкурентному німецькому ринку Постійно розміщувати їжу в Бранденбурзі."
Державний секретар Берліна з питань захисту прав споживачів та сільського господарства Маргіт Готтштейн: «Минулого року Берлін створив стратегію харчування, щоб сприяти прогресу продуктів харчування у місті. Мета полягає в тому, щоб принести більше органічних, сезонних та регіональних продуктів харчування до тарілок споживачів. Наша стратегія безпосередньо впливає на сільське господарство в нашому регіоні, оскільки Берлін є великим ринком збуту продуктів харчування, вироблених у Бранденбурзі. Попит на органічні продукти харчування в регіоні дуже високий у Берліні. Основою стратегії харчування в Берліні є Їдальня майбутнє. Проект підтримує кухонних операторів у місті, регіональна органічна їжа в школах, дитячих садах та інших їдальнях пропонувати. Берлін та Бранденбург можуть зробити це протягом найближчих кількох років ідеальний симбіоз виховувати, коли справа доходить до цього, стале харчування та регіональне сільське господарство просуватися ".
Об'єднання пропозицій багатьох дрібних виробників продуктів харчування в регіональних ланцюгах створення вартості є предметом уваги Міністерства сільського господарства Бранденбурга, яке також закріплено в коаліційній угоді. Настанови з просування переробки та збуту сільськогосподарської продукції для переробників та настанови щодо стимулювання індивідуальних інвестицій у бізнес для фермерів та особливо садівників є інструментами, що сприяють заохоченню інвестицій у регіональне виробництво продуктів харчування.
Особливо органічне сільське господарство та харчова промисловість, частка яких у Бранденбурзі повинна бути збільшена до 20 відсотків до 2024 року, може відкрити подальші ринки та зміцнити регіональні ланцюги створення вартості. Міністерство агроекології розпочне розробку плану екологічних заходів для Бранденбурга цього року. Залучені представники сільськогосподарської професії з галузі передачі знань та комунального харчування, харчової промисловості, муніципалітетів та адміністрації, молоді фермери та групи споживачів.
На сертифікованому, запланованому коаліцією Регіональна марка повинні споживачі Впізнайте товари з Бранденбурга і Регіональній продукції можна приділяти особливу увагу в тендерах. Етикетка, яка не є обов’язковою, призначена для інтеграції існуючих регіональних етикеток.
Згідно з дослідженням Нюрнберзького інституту досліджень ринку GfK, 44 відсотки всіх учасників у місяці блокування здебільшого зосереджували свою покупську поведінку на регіональних продуктах харчування. Дослідження попередніх років також показують, що це не моментальний знімок: криза Корони не лише вплинула на харчову поведінку багатьох людей, але також змінила погляд на німецьке сільське господарство, а отже, і на регіональне виробництво (BMEL Nutrition Report 2020). Відповідно, 39 відсотків опитаних заявили, що сільське господарство набуло для них значення під час кризи у Короні. Для 83 відсотків важливо (дуже) важливо, щоб їжа надходила з регіону.
Берлін, маючи близько 3,4 мільйона жителів, є одним з найбільших ринків збуту в Європі. Разом із землею Бранденбург регіональний ринок збуту розширюється до приблизно 6 мільйонів споживачів у понад 3 мільйонах домогосподарств.
Завдяки безпосередній географічній близькості до ринку збуту в Берліні, компанії з харчової промисловості, що базуються в Бранденбурзі, мають значний ринковий потенціал.
Згідно з Оглядом сільськогосподарської структури 2016 року, 22 відсотки аграрних господарств Бранденбурга використовують комбінації доходів як інструмент забезпечення доходу. Чотири відсотки компаній працюють у сфері прямого маркетингу. Згідно з Nutrition Report 2018, 9 відсотків споживачів купують свої продукти на щотижневому ринку, а 7 відсотків у фермерських магазинах. Асоціація pro agro зібрала понад 500 пропозицій у своїй брошурі про фермерські магазини.
Посилення регіональних циклів в агропродовольчому секторі також допомагає подолати наслідки зміни клімату, а також впливає на біорізноманіття. Малі та середні компанії прагнуть зберегти регіональні сорти в сільському господарстві чи садівництві. Старі породи домашніх тварин, що перебувають під загрозою зникнення, виводяться та продаються невеликими постачальниками, наприклад, в Архехефе. Регіональні страви та регіональні рецепти також забезпечують різноманітні варіанти їжі.
Уряд штату розглядає підтримку регіональної продукції та посилення регіональних економічних циклів, особливо в сільських регіонах штату, як потенціал для бранденбурзьких компаній у сільському господарстві та харчовій промисловості для збільшення доданої вартості в державі. Сюди також входить підтримка виставок та презентацій продукції, наприклад на Міжнародному зеленому тижні в Берліні, який повинен бути завершений у звичній формі в 2021 році. Підтримка прямих маркетологів залишається в центрі уваги Бранденбурга.