Більш важкі люди збільшують потреби у калоріях у всьому світі

На додаток до зростаючого світового населення, збільшення ваги та зросту людей може також збільшити глобальну потребу в калоріях з їжею. Наразі дослідники, що працюють зі Стефаном Клазеном з Університету Геттінгена, підрахували це і опублікували свої результати в журналі "PLOS ONE" на початку грудня 2019 року.

більш

Зростаюча потреба в їжі та калоріях

Скільки ми будемо їсти в майбутньому? Це питання задали собі економіст розвитку Економічного факультету університету Геттінгена Стефан Клазен та його колега Лутц Депенбуш. Їхні розрахунки показали, що навіть за однакового індексу маси тіла (ІМТ) - міри, що оцінює масу тіла людини відносно їх зросту - і при незмінному розмірі тіла загальна потреба в калоріях зросте більш ніж на 60 відсотків лише завдяки приросту населення. Команда навколо Клазена передбачає близько 11,2 мільярда людей у ​​2100 році.

Оскільки люди не тільки стають дедалі більше, вони також стають важчими і вищими, збільшення загальних потреб у калоріях ще на 18 відсотків вище, згідно з розрахунком вчених з Геттінгена. Найбільше збільшення потреби в калоріях очікується в Нігерії, Індії та Демократичній Республіці Конго. У Китаї, Японії та Росії, навпаки, до 2100 року можна очікувати зниження потреби в калоріях.

Недоїдання як результат зростаючого попиту на калорії у всьому світі

Дослідники побоюються, що проблема того, чи зможе харчова промисловість задовольнити цей зростаючий попит у майбутньому, не регулюватиме себе зменшенням маси тіла. Хоча заможніші люди могли б зберегти свої харчові звички, бідне населення сильно постраждало б від підвищення цін через підвищений попит, робить висновок Лутц Депенбуш, провідний автор статті.

"Це призведе до збільшення споживання дешевої їжі, яка часто має високу калорійність, але бідність поживними речовинами. Як результат, маса тіла бідних може продовжувати зростати, тоді як недоїдання зростає". Лутц Депенбуш, економіст з розвитку в Геттінгенському університеті

Дослідники підкреслюють, що продовольча безпека не тільки співіснує з ожирінням, але навіть може сприяти цьому.