Більше бажання жиру
У нашому сучасному суспільстві завжди доступні висококалорійні та енергетично щільні продукти. Зараз дослідники з’ясували, що група нервових клітин мозку сприяє споживанню їжі з високим вмістом жиру.
Ожиріння починається з голови
У нашому сучасному суспільстві завжди доступні висококалорійні та енергетично щільні продукти. Вчені з Інституту досліджень метаболізму імені Макса Планка в Кельні зараз виявили, що група нервових клітин мозку мишей сприяє споживанню їжі з високим вмістом жиру. Якщо ці так звані нейрони ноцицептину в гіпоталамусі активуються, тварини починають їсти більше.
З 1980-х років кількість людей із зайвою вагою та ожирінням, а також супутніми захворюваннями, такими як цукровий діабет та серцево-судинні захворювання, зросла. Дослідники з Інституту метаболічних досліджень імені Макса Планка використовували мишей, щоб дослідити, які нервові клітини контролюють "переїдання" висококалорійної їжі. Для цього тварин годували особливо жирною дієтою, а потім обстежували. "Всього трьох днів дієти з високим вмістом жиру було достатньо, щоб продемонструвати підвищену активність нейронів ноцицептину в певній ділянці мозку, дугоподібному ядрі гіпоталамуса", - сказав Олександр Джайс, провідний автор цього дослідження.
В іншому експерименті мишей вибірково видаляли з нейронів ноцицептину в дугоподібному ядрі гіпоталамуса. Як результат, ці миші більше не «переїдають» жирну дієту. Навпаки, тварини їли звичайну їжу, як і раніше. Таким чином, нейрони ноцицептину можуть спеціально контролювати прийом їжі з високим вмістом жиру.
Дослідники також використовували генетично модифікованих мишей, у яких активність нейронів ноцицептину в гіпоталамусі могла контролюватися за допомогою світла. "Активація цих клітин мозку призвела до надмірного споживання їжі тваринами, - пояснив Джайс: - Активуючи нейрони ноцицептину, певні нейрони, що регулюють почуття ситості, загальмовуються, і тварини споживають, таким чином, більше їжі".
Надмірна вага починається з голови?
Енергійна їжа означає, що за короткий час споживається значно більше калорій. "Ми постійно оточені продуктами з високим вмістом жиру та вуглеводів, і наш мозок підключений таким чином, що нам особливо подобається їсти цю калорійну їжу", - продовжила Джайс: "Досі невідомо, чому деякі люди просто впораються з цим. їсти стільки, скільки їм потрібно, а іншим ні. Одним із можливих пояснень може бути індивідуальна активність нейронів ноцицептину ".
Для кращого контролю глобальної проблеми зростання захворюваності на ожиріння важливим є базове розуміння контролю метаболізму. "Нинішня пандемія COVID-19 також показує нам, що ожиріння та пов'язані з цим метаболічні захворювання, такі як діабет, є факторами ризику. Це ще одна причина, чому нам потрібно краще розуміти, як нервова система контролює споживання висококалорійної, жирної та багатої вуглеводами їжі", - сказала Джайс зум. градація.