Більше енергії також означає більший обсяг продажів «- Creditreform Magazin
Таня Кенеманн | 21 квітня 2019 р. | 0 коментарів
Немає часу на здорове харчування? Це виправдання не стосується, каже тренер з питань харчування Сара Чернігув. Бо якщо харчуватися здорово та свідомо, ви не тільки втратите кілограми. Він також більш ефективний - і має більше часу та енергії для важливих для нього речей.
Як часто ви чуєте фразу "Я не встигаю харчуватися здорово"?
Я це постійно чую - незалежно від того, розмовляю я з матір’ю трьох дітей або торговим представником, який проводить половину життя в машині. Але це насправді означає: я встановлюю інші пріоритети.
Що ти на це відповідаєш?
Для мене одне впевнене: той, хто скаржиться, далеко не зайде. Навіть найкращий план харчування, який я можу розробити як тренер, не звільняє нікого від відповідальності за власний раціон.
Я не приймаю виправдання на кшталт «Щось треба змінити», «Немає часу» чи «У нас у їдальні немає нічого здорового». Я треную лише тих людей, які дійсно беруть на себе стовідсоткову відповідальність ...
... і врешті знайдіть час на дієту?
Умовно. Це не моя місія, щоб сказати: «Ходити на тижневий ринок кожні два дні і готувати по дві години на кухні щовечора». Я показую своїм клієнтам, що здорове харчування насправді досить просте - якщо я це роблю у повсякденному житті приймати правильні рішення і розумно використовувати мій маленький час.
Наприклад, коли я справді присутні протягом п’яти хвилин, я повинен з’їсти свій хліб! Натомість я їм свій хліб і перевіряю електронні листи, переглядаю Інтернет або розмовляю зі своїми колегами. Це дуже небезпечно для багатьох.
Чому?
Це може мати негативні наслідки різними способами. Більшість людей переїдають і навіть не помічають, коли вони ситі. Звичайно, це для них ще складніше, коли вони відволікаються.
Уявіть, хтось їсть гамбургер під час прогулянки. Якби він зосередився на їжі, він міг би виявити, що це не корисно для нього. Наприклад, він відчував би, як живіт випирає або їжа втомлювала його - і, швидше за все, наступного разу обрав би щось здорове.
Зрештою, ми хочемо мати енергію - наприклад, для наших клієнтів. У діловому житті більше енергії означає більше продажів.
Що ще треба зробити?
Той, хто хоче схуднути, потребує мотивації. Часто люди приходять до мене і кажуть: "Я хочу схуднути на десять кілограмів". Але фактичної цифри на вагах недостатньо, щоб це зробити.
Потрібний емоційний зв’язок. Наприклад, у мене в консультації був чоловік із надмірною вагою, який сказав: “Я хочу знову взяти участь у соціальному житті”, бо вечір боулінгу або прогулянка для нього вже були занадто великими. Або батько, який хотів стати хорошим зразком для наслідування своїх дітей. Побажання, подібні цим, підтримують нас.
Яку пораду ви даєте своїм клієнтам?
Найголовніше: ніколи не виходьте з дому непідготовленими. Або переконайтеся, що ви здорово снідаєте вдома, або візьміть його із собою. Запакуйте собі корисні закуски: яблуко, кілька горіхів, закуски до помідорів або зварене круто яйце. Тоді тяга в першу чергу не може розвинутися - і поїздка до пекарні вже не потрібна.
В основному, я раджу вживати необроблену натуральну їжу, тобто продукти, за якими як можна менше промислових щаблів. Шматочок курячої грудки завжди корисніший за салямі. Шматок фрукта також кращий перед часто підсолодженим фруктовим салатом. Цей тип дієти називають чистою їжею.
Вибачте, але яблуко не витримує мене протягом дня, навіть з жменею горіхів ...
Це вже зрозуміло. Тому я рекомендую регулярно приділяти час для приготування простих страв. На один-два дні вистачає 10-20 хвилин.
Професіонали чистої їжі готують цілий тиждень за кілька годин у неділю. Зрештою, вони навіть економить час: подумайте, скільки часу вам знадобиться, щоб отримати обід під час обідньої перерви.
Тоді вам не потрібно - і ви отримуєте здорову їжу, яка знає, що в ній. Він повинен містити такі інгредієнти: білок, хороші вуглеводи з картоплі та цільнозернових продуктів та багато овочів.
Що я можу зробити, якщо обідаю бізнес?
Харчуватися завжди є компромісом. Не знаю, що я отримаю, якщо, наприклад, замовити томатний суп - що насправді є хорошим вибором. Але я не можу зрозуміти, чи є в ньому вершки чи цукор, і якщо так, то скільки.
В основному, їжа, приготована в ресторані, майже завжди містить більше жиру та більше цукру, ніж домашня їжа. Тому вибір страв там так важливий. Тут також орієнтиром є ступінь обробки їжі: краще стейк, ніж ковбаса або рис, а не смажена локшина для китайців. І тримайтеся подалі від смаженої їжі!
Однак багато підприємців часто подорожують. До чого ще вони можуть прислухатися?
На сніданок "шведський стіл" я вибираю хліб з непросіяного борошна замість білого хліба і вівсянку замість кукурудзяних пластівців або хрустких мюслі. Кварк смакує на хлібі замість масла. Якщо фруктів і овочів мало, варто поглянути на сирне блюдо: його зазвичай кладуть на нього як прикрасу.
Якщо ви схильні до нездорових закусок, перше, що потрібно зробити в готелі, - це покласти вміст міні-бару в мішок у шафі - якщо чіпси та вино вже не так легко отримати доступ, про них швидше забудуть.
На більшості залізничних станцій є аптеки - якщо вам потрібні перекуси, ви знайдете тут органічні рисові коржі, сухофрукти та трасу. Це означає, що міні-бар можна наповнити набагато здоровішим способом.
Людині
Сара Чернігув - тренер з питань харчування та автор. Її подкаст «Немає часу їсти» охоплює десятки тисяч слухачів за серію, а нещодавно вийшла її однойменна книга.