Більше не печія при веганському харчуванні ›Наполеглива вегетаріанка
... гнучкий, вегетаріанець, веган? Головне, щоб напрямок був правильним!
Печія (з медичної точки зору "рефлюкс" = рефлюкс) - надзвичайно неприємний симптом, який зазвичай виникає після пишного прийому їжі, часто у зв'язку з "кислою відрижкою". Кажуть, що кожен третій житель індустріально розвинутих країн страждає цим часом. Відчуття печіння в стравоході спричинене шлунковою кислотою та кислим вмістом шлунка, які повертаються назад у стравохід та атакують слизову оболонку. Якщо печія виникає кілька разів на тиждень, це може бути «гастроезофагеальна рефлюксна хвороба», яка, безумовно, вимагає відвідування лікаря. Частий рефлюкс може спричинити запалення стравоходу, внаслідок чого симптоми набувають хронічного характеру і вимагають інших втручань, крім «просто» боротьби із власним способом життя, особливо з дієтою.
Занадто багато, занадто солодке, занадто жирне
Занадто велика кількість шлункової кислоти та розлади м’язів шлунка є одними з найпоширеніших причин печії. На обидва вони сильно впливає їжа та предмети розкоші, які ми їмо. Тому бажано уникати або зменшувати все, що надмірно стимулює утворення кислоти в шлунку і сприяє розслабленню м’язів шлунка. З одного боку є гострі спеції, цукристі десерти, а з іншого - занадто багато жиру. В основному шлунок також виробляє більше кислоти, щоб розщеплювати білок: М’ясо та ковбасні вироби в загальновживаних сьогодні кількостях, які набагато перевищують рекомендовану кількість на кіло витертого тіла, не зовсім корисні, якщо ви хочете уникнути печії. Нікотин, алкоголь та стрес також негативно впливають на процес травлення, і їх слід уникати або зменшувати наскільки це можливо.
А як щодо ліків? Вони можуть допомогти вибірково, але кожен, хто раніше приймав Іберогаст або подібні препарати від рефлюксу або печії, також повинен звернутися до причин, пов’язаних із способом життя, щоб мати можливість довго їсти та насолоджуватися без таблеток.
Веганська дієта та печія
Якщо ви читаєте блоги та сторінки з порадами про вегетаріанську дієту суто на рослинній основі, у вас складається враження, що всі скарги на здоров’я зникають із перемиканням. Це правда, що «добре спланована веганська дієта» є дуже здоровою і забезпечує організм усім необхідним. (Вегетаріанська асоціація Німеччини (VEBU) надає детальну інформацію про всі аспекти вегетаріанської та особливо веганської дієти на своїх сторінках здоров’я.) Завдяки великій кількості овочів та сирих овочів дієта стає більш лужною, а кислотоутворюючі речовини, такі як м’ясо, ковбаса та молочні продукти, повністю виключаються.
Це вже багато принесло з точки зору рефлюксу, і не дивно, що багато нових веганів повідомляють, що з переходу більше не страждають від печії. Однак суто рослинна дієта сама по собі не є гарантією того, що вас позбавлять цієї та інших скарг, пов’язаних з дієтою (наприклад, ожиріння) - це також залежить від того, ЩО ви їсте! Занадто жирний, занадто великий, занадто солодкий, занадто пізній вечір, занадто гострий - це теж веганство, тому відновлення тут не відбувається автоматично. Однак, оскільки більшість із тих, хто переходить на чисто рослинну дієту, також розвиває підвищену обізнаність щодо здоров’я, обіцянка покращення здоров’я та „ніколи більше печія” досить часто справджується.
Якщо ви хочете повною мірою скористатися веганською дієтою, вам не слід зупинятися на готових стравах і замінювати м’ясо на м’ясні альтернативи, а слід розробити нову процедуру приготування та випробувати різноманітні овочеві, сирі та зернові страви, а також корисні «зелені смузі».
Важливо: Якщо печія не зникає, причини можуть бути не пов’язані з дієтою і вимагати більш детального обстеження у лікаря!