Більше немає іграшок із “Щасливою їжею” від McDonald’s - Випуск
Ожиріння - справжня епідемія серед американських дітей. За тридцять років частка дітей, що страждають ожирінням, зросла більш ніж удвічі. Сьогодні 18% американських дітей у віці від 6 до 11 років страждають ожирінням (1). Для боротьби з цією епідемією Нью-Йорк розглядає можливість заборони безкоштовних іграшок із таких меню, як "Щасливе харчування" Макдональдса. Більш конкретно, безкоштовні іграшки будуть заборонені, якщо меню не відповідає певним харчовим стандартам щодо кількості, а також якості їжі. Цей регуляторний проект натхненний заходом, який вже діє в місті Сан-Франциско з 2011 року.
Якщо вживання фаст-фудів змушує дітей жирувати, то заборона іграшок може зменшити привабливість ресторанів швидкого харчування, тим самим зменшивши проблеми із зайвою вагою у дітей. Хоча думка про те, що фаст-фуд жирить вас, здається інтуїтивно правдоподібною, фаст-фуд не обов'язково є основною причиною епідемії ожиріння серед американських дітей. Наприклад, той факт, що замість фізичних вправ американські діти проводять багато часу перед відеоіграми та телебаченням, може відіграти більш важливу роль, ніж фаст-фуд, у поясненні зайвої ваги.
Тим не менш, поєднання телевізора та фаст-фуду може бути дуже важливим для пояснення надмірної ваги. Діти, які дивляться телевізор, також піддаються рекламі ресторанів швидкого харчування, включаючи рекламу іграшок, включених у меню. Дослідження показують, що діти, які стикаються з більшою кількістю реклами фаст-фудів, також частіше страждають ожирінням: якби рекламу фаст-фудів по телевізору повністю заборонили, ожиріння могло б зменшитися на 18% (2). Отже, телебачення відіграє подвійну негативну роль: воно зменшує час, який діти проводять за фізичними вправами, і одночасно сприяє споживанню висококалорійної їжі.
Але наскільки споживання швидкого харчування відповідає за ожиріння серед дітей? Дослідники показують, що після відкриття нового ресторану швидкого харчування в безпосередній близькості від школи частка дітей із ожирінням у цій школі зростає (3).
Відкриття ресторану швидкого харчування за півкілометра від школи чи відкриття іншого ресторану в безпосередній близькості від школи не впливає на ожиріння серед школярів. Тож, здається, ресторан швидкого харчування поруч зі школою спричинює збільшення ваги у дітей.
Тим не менш, дослідники показують, що вплив ресторанів швидкого харчування біля шкіл на епідемію ожиріння досить обмежений: ресторани швидкого харчування в безпосередній близькості від шкіл відповідають менш ніж за 1% збільшення. Ожиріння протягом тридцяти років у американських школярів, тобто майже нульовий ефект.
Тож чи правий Нью-Йорк, бажаючи заборонити іграшки з “неправильно поживних” дитячих меню? Чи дійсно заборона на іграшки у "Щасливих стравах" матиме великий вплив на ожиріння ?
Можливо, ні. По-перше, досвід Сан-Франциско показує, що заклади швидкого харчування обходили правила, пропонуючи батькам купити іграшку з меню за символічну ціну в 10 центів. Тому новий регламент не обов'язково зменшить споживання фаст-фудів серед дітей. Крім того, навіть якби нова постанова дещо зменшила споживання фаст-фудів серед дітей, загальний вплив на ожиріння, ймовірно, був би обмежений, оскільки фаст-фуд не є основною причиною епідемії ожиріння.
То чи варто намагатися регулювати швидке харчування, щоб врятувати маленьких американців від ожиріння? Оскільки мова йде про дитяче здоров'я, легше виправдати втручання, ніж у випадку регулювання споживання дорослими. Дійсно, розумно думати, що діти менш обізнані та менш спроможні протистояти спокусам, ніж дорослі, і тому певний ступінь патерналізму виправданий.
Однак заборона іграшок із дитячого меню, здається, не є найефективнішим заходом. Більш перспективним заходом буде повна заборона реклами продуктів харчування, спрямованих на дітей.
Іоана Марінеску - професор економіки в Школі державної політики Гарріса в Чиказькому університеті.