Більше споживання води може посилити наслідки дієти, якої ви дотримуєтесь
Воду можна вважати найкращим другом дієти, вважають експерти.
Люди, які хочуть скоротити калорії та поліпшити свій раціон харчування, можуть подумати про більш високе споживання води, вважають дослідники з Університету Урбана-Шампейна в Іллінойсі. Вони виявили, що дорослі, які збільшили споживання води лише на 1 відсоток, зменшили щоденне споживання цукру, солі, насичених жирів та холестерину.
"Вплив споживання води на дієту був однаковим, незалежно від раси/етнічної приналежності, освіти, доходу чи маси тіла", - заявив керівник дослідження Руопенг Ан, професор фізичної терапії та охорони здоров'я в університетському прес-релізі.
Дослідники вивчили харчові звички понад 18 300 дорослих, які брали участь у дослідженні уряду США. Суб'єкти дослідження повідомляли про всі споживання їжі та напоїв протягом двох днів з різницею в 3-10 днів.
Дослідники розрахували кількість води, яку споживає кожен суб'єкт щодня, як відсоток води, видобутої з їжі, і води, що випивається як така. Чай та кава також були включені до загальної кількості води, яку споживав учасник дослідження, але не вважалися звичайною водою.
У середньому випробовувані споживали трохи більше 4 склянок простої води щодня.
Однак дослідження показує, що ті, хто щодня додавав одну, дві-три склянки води з будь-якого джерела - пляшки, охолоджувача, джерела питної води або крана - споживали на 68-205 калорій менше на день. Всмоктування натрію також зменшилось на 78-235 грам.
Споживання цукру також було нижчим серед тих, хто споживав більше води. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Human Nutrition and Dietetics, рівень споживаного цукру знизився з 5 грамів до 18 грамів, а щоденне споживання холестерину зменшилося до 21 грама.
Корисні наслідки збільшення споживання води були більш помітними серед молодих чоловіків, а також людей похилого віку. Дослідники зазначили, що ці групи, як правило, їдять більше калорій щодня, і це може пояснити розбіжності.
Американські центри з контролю та профілактики захворювань надають більше інформації про переваги споживання води.