Більший прибуток завдяки власному бренду - foodaktuell

Bündnerfleisch - провідний продукт у швейцарському експорті м’яса. Конкуренція серед експортерів є жорсткою. Orior зараз все частіше намагається покластись на власний бренд Albert Spiess.

завдяки

розділити

Інформаційний бюлетень

Альберт Шпісс переробляє понад 6500 тонн м'яса щороку і експортує Bündnerfleisch вже більше 40 років. Альберт Шпісс має 220 співробітників на виробництві в м. Шєрс в Грайзоні та на сушильній фабриці в Давосі Фрауенкірх, є лідером на ринку в Бюнднерфлейш і з 2008 р. Є частиною групи Orior. Це має річний оборот 500 мільйонів франків, з яких 220 мільйонів - з Мігросом і 71 мільйон - лише з Коопом, повідомляє “Finanz und Wirtschaft”.
Загалом швейцарські виробники Bündnerfleisch експортували 1853 тонни Bündnerfleisch у 2012 році проти 2258 тонн у попередньому році. Причиною цього піку став бум у Франції, найважливішому ринку, де відомий фахівець з питань харчування д-р. П'єр Дюкан високо оцінив Бюнднерфлейш з високим вмістом білка та жиру як одну із ста дозволених страв для дієти Дюкана. 86 відсотків швейцарського експорту Bündnerfleisch йде до Франції, 8 відсотків продається у Німеччині, 4 відсотки в Бельгії та 2 відсотки в інших країнах.