Біоактивні пептиди А синтез; Новини-Медичні
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Біоактивні пептиди - це короткі сплески білка (довжиною 2-20 амінокислот), які можуть впливати на безліч функцій організму.
Біоактивні пептиди відрізняються від білків щодо довжини (тоді як білки, як правило, складаються з довших послідовностей із понад 200 амінокислот). Вони також містять більше гідрофобних залишків, ніж середній білок, і було показано, що вони стійкі до травних пептидаз.
Джерела біопептидів
Джерела електростанції
Зернові текстури, такі як пшениця, ячмінь, рис, жито, овес, просо, сорго та кукурудза, є багатим джерелом біоактивних пептидів. Пшениця та овес мають пептиди АПФ, інгібітор дипептидилпептидази та інгібуючі пептиди з антитромбною, антиоксидантною, гіпотензивною та опіоїдною діяльністю.
Пшениця та рис мають пептидні послідовності, що виявляють протиракову активність. Серед зернових культур пшениця та ячмінь показали найбільшу кількість пептидів з потенційною біологічною активністю.
Тваринні джерела
Коров’яче молоко, сир та молочні продукти містять велику кількість білка та біоактивних пептидів. Це може надати можливу причину, чому молоко є необхідним для харчування дітей протягом перших місяців після народження. Молоко є багатим джерелом біологічно активних пептидів, які виділяються під час травлення.
Вживання ферментованого молока, що містить біоактивні пептиди, може знизити артеріальний тиск у пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Яйця - ще одне багате джерело біологічно активних пептидів.
Дослідження доводять, що жовток свіжого яйця має вищу антиоксидантну активність, ніж свіжий яєчний білок та цілі яйця. Варений гідролізат яєчного білка показав найвищу біоактивну пептидну активність та загалом 63 ідентифікованих пептиди. Пептиди, отримані з м’яса та риби, також демонструють пептиди з антигіпертензивною, антиоксидантною, антимікробною та антипроліферативною активністю in vitro.
Фармакологічні властивості біоактивних пептидів
Щоб пептид вважався біоактивним, він повинен мати позитивний фізіологічний ефект. Ця активність пептиду залежить від його амінокислотного складу, N і С-кінцевої амінокислоти, довжини пептидної мережі, заряду амінокислот та гідрофобної гідрофобної природи амінокислоти. Деякі фармакологічні властивості біоактивних пептидів розглядаються нижче.
Антиоксидантні властивості біактивних пептидів
Окислення є одним з основних патогенних факторів у людини. Пептиди, отримані з білків молока, виявляють антиоксидантні властивості та перешкоджають перекисному окисленню незамінних жирних кислот. Перетравлення казеїну також утворює фосфорильовані пептиди з гідрофільною та ліпофільною антиоксидантною активністю. Соєві пептиди демонструють різний рівень гідролізу та антиоксидантної активності.
Протимікробні властивості
Антимікробні пептиди (підсилювачі) пригнічують ріст клітин і беруть участь у знищенні мікроорганізмів, таких як бактерії та гриби. Ампери поділяються на три сімейства залежно від їх структурних характеристик: гвинтові лінійні α- пептиди; циклічні та відкриті циклопептиди з мостом дисульфіду; і пептиди з високим вмістом специфічних залишків амінокислот (багатих, наприклад, проліном, гліцином або гістидином).
Більшість підсилювачів мають катіонні та гідрофобні властивості, що призводить до легкої взаємодії з клітинною стінкою або аніонною бактеріальною мембраною. Посилювачі, отримані з казеїну, виявляють інгібуючий ефект проти ясен Streptococcus mutans, Streptococcus sanguis, Porphyromonas, Streptococcus sobrinus, Sthaphylococcus aureus, Escherichia coli та Salmonella typhimurium.
Імуномодулюючі властивості
Білки та пептиди з таких джерел, як яйця, молоко, соя та рослинні джерела, виявляють протизапальні властивості. Овотрансферин, білок яєчного білка, запобігає розмноженню лімфоцитів селезінки миші. Пептиди в гідролізатах рису та соєвих білків можуть стимулювати АФК і викликати неспецифічні системи імунного захисту.
Цитомодулюючі властивості
Дослідження показують, що цитотоксичні сполуки, які особливо злоякісні клітини-мішені, можуть мати протиракові ефекти. Було запропоновано, що біоактивні пептиди можуть володіти такими захисними діями проти раку.
Метаболічні ефекти
Зміни метаболізму можуть призвести до кількох захворювань, таких як діабет, доцентрове ожиріння, гіпертонія та дисліпідемія (підвищений рівень тригліцеридів, щільні ліпопротеїди низької щільності та ліпопротеїди нижчої щільності). Кілька біоактивних пептидів беруть участь у його регуляції.
Дипептидил альфа-глюкозидаза та пептидаза IV (DPP-IV) безпосередньо беруть участь у розвитку діабету 2 типу (T2D). Один з пептидів, вилучених з протидіабетичних та α-глюкозидазних інгібуючих властивостей яєчного білка, демонструє.
Застосування біоактивних пептидів
Нутріцевтичні препарати - це речовини природного походження, видобуті з фруктів, рослин, лігноцелюлозної біомаси та водоростей, які мають важливу користь для здоров’я, коли вони входять до складу харчових або фармацевтичних рецептур.
Нутріцевтики привертають велику увагу завдяки своєму впливу на здоров'я людей та хвороби. Наприклад, біологічно активні пептиди додавали до солодких сумішей для немовлят, сиру та йогурту. Рослинні лікарські засоби все частіше використовуються у виробництві їжі завдяки наявності природних антиоксидантів, що забезпечують поживні та лікувальні властивості.
Джерела:
Подальше читання
Доктор Сурат П
Доктор Сурат закінчила в 2016 р. Ступінь доктора філософії клітинної біології та механобіології в Інституті фундаментальних досліджень Тата (Мумбаї, Індія). ) ступінь зоології, під час якого вона отримувала літню стипендію Індійської академії наук для вивчення білків, що беруть участь у СНІД. Вона створює художні статті на широкий спектр тем, таких як медична етика, маніпулювання даними, псевдонаука та забобони, освіта та еволюція людини. Вона захоплюється науковим спілкуванням і пише статті, що охоплюють усі сфери наук про життя.
Цитати
Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:
П, Сурат. (2019, 26 лютого). Біоактивні пептиди: синтез. Новини-Медичні. Отримано 03 лютого 2021 року з https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptides-An-Overview.aspx.
П, Сурат. "Біоактивні пептиди: синтез". Новини-Медичні. 03 лютого 2021 року. .
П, Сурат. "Біоактивні пептиди: синтез". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptides-An-Overview.aspx. (доступ 03 лютого 2021).
П, Сурат. 2019. Біоактивні пептиди: огляд. News-Medical, переглянутий 03 лютого 2021, https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptides-An-Overview.aspx.
News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.
News-Medical.net - Сайт AZoNetwork