Бірчер - не просто мюслі; Теми - Reformhaus®
В гармонії з природою
Статус: 10.11.2016 (15.02.2014)
Проста, вегетаріанська їжа та структуроване, природолюбиве життя - ось принципи доктора. Максиміліан Бірхер-Беннер. Навіть сьогодні цілісна концепція Цюріхського лікаря має багато шанувальників. Не в останню чергу завдяки мюслі Бірхер.
Історії життя Максиміліана Бірхер-Беннера та Отто Бучінгера схожі в одному важливому відношенні. Обидва починають з того, щоб вилікувати себе від хвороби, змінивши дієту. У випадку Бірхер-Беннера це жовтяниця, що дієта зі свіжих яблук приносить полегшення. Підбадьорений власним позитивним досвідом, він тестує їх на людях із проблемами шлунка - з великим успіхом.
Просто та якісно
Ці події знаменують собою переломний момент у житті молодого швейцарського лікаря. Відтепер він уважніше вивчає зв'язок між хворобами та харчуванням і науково оцінює свої спостереження. Наприклад, він зазначає, що стан здоров'я забезпечених сімей навряд чи відрізняється від здоров'я бідних. І це, хоча одні з них більше відзначаються обжерливістю, а інші - недоїданням.
Смачна альтернатива сніданку: мюслі Bircher
Для оригіналу d'Spys замочіть одну столову ложку вівсяних пластівців у трьох столових ложках води на ніч. Вранці перемішайте все разом із соком половини лимона та згущеним молоком до сметаноподібної суміші. Додайте жменю тертих горіхів і свіжо натерте яблуко безпосередньо перед вживанням.
Сьогодні дозволено те, що вам подобається! Замість згущеного молока ви можете використовувати свіже молоко або соєві напої на тривалий термін служби або інші молочні альтернативи. Горіхи за бажанням можна замінити насінням гарбуза та соняшнику, насінням льону або кунжутом. Також спробуйте наш суперпродукт мюслі Bircher.
Кухня Бірхер-Беннера
Він робить висновок, що багаті їдять не те, а занадто багато неправильного. Він критикує їх велику кількість м'яса, яєць, молока та сиру, а також перевагу високоопрацьованих продуктів, таких як білий хліб та цукристі кондитерські вироби, всі загальні страви вищого середнього класу того часу. Натомість він знайомиться з дієтою, яка переконує його, із працьовитими фермерами в швейцарських Альпах: багата рослинами дієта, проста, регіональна, сезонна і майже натуральна.
Він вважає, що ця "їжа на сонячному світлі" передає свою космічну енергію безпосередньо людському організму. Найвідоміший приклад його філософії харчування - це дієтична страва з яблуками, яку він розробив, або коротше d'Spys, яка досі відома під назвою мюслі Бірхер. У його санаторії "Lebendige Kraft", заснованому в 1904 році, він лежить в основі всіх страв.
Структурований і впорядкований
Бірхер-Беннер робить там не лише революцію в харчуванні своїх пацієнтів. Він вважає, що на людей потрібно розглядати цілісно і повертати їх до гармонійного життя в гармонії з природою. Тому що лише якби він зміг знайти шлях до свого внутрішнього порядку, він міг повернутися до продуктивності, радості життя та здоров’я.
Хвалили і висміювали Отже, перебування в його клініці регулюється суворим регуляторним планом (дев'ять законів). У ньому зафіксовано важливість культури харчування та фізичних вправ, як і важливість структурованого розпорядку дня. Отже, тривалі прогулянки, сонячні процедури та ванни, а також водні процедури Кнайпа та встановлений час сну є частиною порядку денного перебування в спа-центрі.
Незважаючи на всі його успіхи, його погляди погано поєднуються з усіма. Конфлікт з представниками чинної доктрини, згідно з якою м'ясо, сир та молоко є найціннішими та найважливішими продуктами харчування, запрограмований.
Перехресний огляд перед Цюріхською медичною гільдією закінчується зневагою та глузуванням - і виключенням лікаря з медичного товариства. Тодішній 33-річний хлопець досі дотримується своїх цінностей.
Максиміліан Бірхер-Беннер помирає в Цюріху у віці 72 років.
Тренінг із п’яти частин із сертифікатом IHK.
У цій серії семінарів із сертифікатом IHK ви зможете отримати поради щодо харчування, натуропатії та цілісного здоров'я.