Бісальські Ерн; насіннєва медицина в нових, 5
Читання та зразки ЗМІ
- Інформація
- Інформація
- Автори
- Деталі продукту
- Оцініть цю статтю
- Інформація
- Автори
- Деталі продукту
- Оцініть цю статтю
Популярний підручник та довідкова робота для лікарів, дієтологів та дієтологів з’явився в новій редакції - повністю оновлений та розширений вперше за десять років. Оновіть свої знання!
Нове: за допомогою безкоштовної програми eRef ви завжди маєте доступ до широкого кола вмісту в режимі офлайн. Весь зміст книги доступний у цифровій формі на платформі знань eRef. Знання про позитивні та негативні наслідки різних дієт зростають. Медичні аспекти харчування також набувають все більшого значення. Робота містить огляд різних аспектів дієтичної медицини, з фізіологічної основи до терапевтичних аспектів, від недоїдання до наслідків надмірної ваги.
Надійна основа та наукове обгрунтування:
- Основи харчової фізіології
- Поживна медична діагностика
- Опис різних груп поживних речовин
- Дієта в різні фази та ситуації життя
- Харчова наука, безпека харчових продуктів та юридичні питання
Клінічна спрямованість:
- Ілюстрація захворювань, пов’язаних з харчуванням
- Поживна терапія при гіпотрофії, пов’язаній із захворюваннями
- Боротьба із зайвою вагою, ожирінням та метаболічними захворюваннями
- Харчова алергія та непереносимість
Ганс К. Бісальський, народився в Марбургу-на-Лані, є професором та керуючим директором Інституту біологічної хімії та харчових наук, а також заступником директора Центру продовольчої безпеки в Університеті Гогенхайма. Він є членом експертної групи Глобальної ради з питань продовольчої безпеки (ВООЗ/ФАО), а також речником Комісії з питань харчування та раку Німецького товариства гематологічної онкології та членом науково-консультативної ради Фармакопеї США.
Стефан К. Бішофф, Університет Гогенгейма, Штутгарт
Маттіас Пірліх, практика в Кайсейрейхе, Берлін