Бісквіт, обвалений зі згущеним молоком, наповнений лимонним кремом і заправлений збитими вершками

Справжній захват Лілі.! - чупет два

Час підготовки:

Час приготування: 11 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

Для лимонного крему: 100 г вершкового масла 100 г цукрової пудри 3 яйця 2 лимонного соку 30 г кукурудзяного крохмалю
Для рулетного бісквіта: 400 г підсолодженого згущеного молока 100 г борошна 2 яйця 1 пакетик ванільного цукру 1/2 ч. Ложки збитих дріжджів маскарпоне (див. Рецепт у моїй книзі рецептів)

бісквіт

Підготовка:

Лимонний крем.

Приготуйте лимонний крем: у каструлі змішайте масло, цукрову пудру, 3 яйця, сік і цедру 2 лимонів і кукурудзяний крохмаль.
Змішайте віночком і при перемішуванні доведіть до кипіння.
Варити 1 хв і відставити.

Для печива:

У миску налити згущене молоко та яйця, збити електричним міксером, потім додати дріжджі, цукор та просіяне борошно, добре перемішати.
Викладіть препарат на деко, випікайте 10 хвилин при 180 °, а потім вийміть бісквіт.
З духовки і викласти на вологу тканину, намазати лимонним кремом, розкачати бісквіт хрест-навхрест і покрити збитими вершками.