Бітбургер, Бекс; Co Ось так від’їжджають 50 велосипедистів у порівнянні - ÖKO-TEST

Оголосіть наш тестовий вердикт щодо 50 продуктів безкоштовно!

Щорічник ÖKO-TEST на 2021 рік | Автор: Біргіт Хінш/Мейке Рікс | Категорія: Їжа та напої | 14 жовтня 2020 р

З пляшкою Radler споживачі часто приймають більше цукру, ніж рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я для дорослих, як верхню межу на цілий день. Це і сліди гліфосату є причинами того, що багато велосипедистів роблять у тесті лише посереднє.

З 50 велосипедистів у випробуванні 18 набрали "добре", решта була лише посередньою.
Причини, чому жоден велосипедист не оцінюється краще, - це, головним чином, сліди пестициду гліфосату та надлишок цукру, який він містить.
Відсутність інформації про калорії та інгредієнти на етикетках та використання добавок у "природних" велосипедистів також дратує.

Оновлено 15 жовтня 2020 р. | Цукор є основною причиною, чому жоден із 50 велосипедистів у тесті не набрав кращих результатів, ніж "добре". Тим не менше, рекомендується 18 марок. Інші оцінки "задовільний" або "достатній".

Ми випробували класичні змішані напої, виготовлені з повного пива та прозорого лимонаду, а також ряд природних велосипедистів та похмурі варіанти.

У тесті занадто багато цукру у велосипедистів

Найбільше цукру в Pfungstädter Natur Radler: Пляшка об’ємом 0,5 літра містить еквівалент 11,8 штук цукру. Загалом Ми критикуємо вміст цукру майже у всіх пляшках в тесті.

Цукор сприяє ожирінню та діабету. І в цьому контексті солодкі напої особливо критикуються. Причина: на відміну від твердої їжі, вони не заповнюють вас і не замінюють їжу. Тому ми дотримуємось думки: Пити з низьким вмістом цукру краще.

Під час тесту велосипедисти, які містять більше 2,5 відсотків цукру, отримують знижку. Цю межу визначає Європейський регламент про охорону здоров’я для напою з низьким вмістом цукру. Якщо він містить удвічі більше, ми віднімаємо дві ноти.

Штучні підсолоджувачі теж не набагато кращі за цукор. П'ять велосипедистів під час випробування були підсолоджені нею, а саме Allgäuer Büble Radler, природно хмарно, Flensburger Radler, 2.5 Original Radler, Rothaus Radler та Wernesgrüner Radler. Хоча підсолоджувачі зменшують калорії, вони не є ідеальним рішенням, оскільки, крім іншого, вони заохочують людей звикати до солодкого смаку.

Радлер з навантаженнями калорій

На додаток до цукру з лимонаду, пиво також має багато калорій. З півлітра цукерки можна отримати до 225 кілокалорій - дратує, коли споживачі не можуть знайти цю інформацію на етикетці. У тесті це впливає приблизно на половину продуктів. На Eichbaum Natur-Radler, Naturally Cloudy та Rothaus Radler немає навіть переліку інгредієнтів. Прозорість виглядає інакше.

Жодна інформація про калорії та харчові цінності не дозволяється, якщо алкогольні напої містять 1,2 об.% Або більше алкоголю. Список інгредієнтів також не повинен бути законним. Але галузь хвалить вдосконалення: не пізніше 2022 року всі упаковані пивні напої по всій Європі повинні бути позначені інгредієнтами та калоріями.

Сліди гліфосату у п'яти велосипедистів у тесті

Введена в експлуатацію лабораторія показала п'ять велосипедистів у тесті Сліди суперечливого пестициду гліфосату після. Це значно рідше, ніж у тесті на пиво минулого року. Це стосується Tyskie Radler, Perlenbacher Radler, Berliner Radler, природно хмарно, Wernesgrüner Radler та Feldschlößchen, природно хмарного велосипедиста.

Гліфосат, ймовірно, походить із зерна або солоду, що використовується. Виявлені сліди не шкодять здоров’ю. Ми критикуємо залишки гербіциду, серед іншого, оскільки він негативно впливає на біологічне різноманіття.

Сільськогосподарська отрута є одним з найбільш обговорюваних пестицидів за останні роки. Агентство раку Всесвітньої організації охорони здоров'я (IARC) класифікувало гліфосат як "ймовірно канцерогенний для людей". Європейське агентство з хімічних речовин ECHA не могло або не хотіло підтвердити це.

Гліфосат шкідливий для навколишнього середовища

Справа в тому, що в Німеччині гербіцид все ще є найбільш часто розпорошуваною отрутою. Перш за все, шкідливі наслідки для навколишнього середовища останнім часом дедалі частіше привертають увагу. Незважаючи на це, остаточний кінець для знищувача бур'янів не повинен відбутися до кінця 2022 року.

Тим краще, що пивна промисловість працює над цим питанням. За даними Німецької асоціації пивоварів, переконання по всьому ланцюжку поставок призвело до значного уникнення залишків гліфосату.

Який смак велосипедистів у тесті?

Під час випробування деякі велосипедисти мали невелику гіркоту хмелю у фініші, тоді як інші були трохи солодовими та освіжаюче кислими. Тестери позитивно відзначили, коли солодкість та кислотність були збалансовані. Вони не виявили жодних об’єктивних помилок, таких як затхла нота, в жодному напої. Що стосується смаку, то всі велосипедисти в зеленому.

Скільки природи у «природних» велосипедистів?

Досить багато велосипедистів називають себе "природно хмарними", "природними велосипедистами" або "100% природними". Але скільки насправді природи в продуктах? Перш за все, слід зазначити, що "природно хмарно" описує лише зовнішній вигляд велосипедиста. Продукт стає каламутним через додавання компонентів соку або нефільтрованого пива. Здебільшого в комплект також входять стабілізатори, оскільки вони запобігають осіданню каламутних речовин на дні пляшки.

Однак термін "природний велосипедист" обіцяє особливо чистий склад. З нашої точки зору, природні цитрусові ароматизатори та екстракти є прийнятними, але не такі добавки, як стабілізатори, антиоксиданти чи консерванти. Походження цих добавок може бути природною речовиною, але насправді вони виробляються складним способом. Якщо йдеться про добавки, ми критикуємо термін "природний велосипедист".

Купуючи велосипедистів: на це слід звернути увагу

Ось що радить ÖKO-TEST:

Ми можемо порекомендувати 18 велосипедистів із загальною оцінкою "добре". Вони містять менше цукру, ніж інші пляшки в тесті, не містять шкідливих речовин і мають смак.
Сприятливо для навколишнього середовища та різноманітності пивоварної культури: Магазин для велосипедистів у поворотних пляшках із місцевості.
Реклама на "природі" мало що означає для велосипедистів. "Органічний", з іншого боку, є законодавчо регульованим терміном і, крім іншого, означає вирощування інгредієнтів без пестицидів.

Востаннє ми опублікували цей тест у журналі ÖKO-TEST 8/2020. Оновлення результатів випробувань/інформації для щорічника за 2021 рік, якщо постачальники повідомили про зміни товару або оцінка дефектів змінилася внаслідок нових наукових знахідок або якщо ми провели нові/додаткові випробування.

Детальніше читайте на oekotest.de:

Ми перевірили ці продукти для вас

Процедура випробування

50 змішаних пивних напоїв сорту Radler опинились у кошику для покупок. Ми шукали бажано класичних продуктів, виготовлених із повного пива та прозорого лимонаду, але також знайшли ряд природних велосипедистів та похмурі варіанти. Ми також придбали чотири органічні продукти.

У лабораторії ми провели обстеження велосипедистів на наявність важких металів, мікробів та гліфосату. Вміст цукру та перевірка заявленого вмісту алкоголю також були в програмі випробувань. Підготовлені сенсорні експерти описали смак. Головним вирішальним фактором для загальної оцінки є вміст цукру. Якщо він перевищує 5 грам на 100 мілілітрів, напій не може бути кращим, ніж "задовільний". Кілька разів підсолоджувачі та докази особливо сумнівного пестициду гліфосату призводять до вирахування знаків.

Декларація часто залишає бажати кращого: ми критикуємо відсутність інформації про харчові цінності або представлення продукту як "природного велосипедиста", хоча він містить добавки.

Легенда оцінки

Оцінка результату випробування інгредієнтів: Нижче результату випробування інгредієнтів призводить до девальвації двох сортів: вміст цукру більше 5,0 г на 100 мл. Кожен результат оцінюється на один сорт: а) вміст цукру більше 2,5-5,0 г на 100 мл; б) пестицид, класифікований як особливо сумнівний (тут: гліфосат) у кількості понад 0,01 мг/кг необробленого пивоварного ячменю, розрахованого з урахуванням коефіцієнта обробки 0,05 для гліфосату в пиві (джерело: збір даних BfR про фактори переробки) та припускаючи, що вміст, що вимірюється в продукті, повністю походить від пивоварного ячменю в пивному компоненті; в) штучні підсолоджувачі.

Оцінка результату тесту Подальші дефекти: Нижче результату тесту. Подальші дефекти призводять до знецінення на дві позначки кожна: а) відсутність переліку інгредієнтів; б) Одноразова пляшка з балончиком або ПЕТ. Наступне призводить до девальвації на одну марку: а) ПВХ/ПВДХ/хлоровані сполуки в упаковці; б) Харчові значення та/або вміст енергії на 100 мл, не заявлені; в) невідповідне вказівка на пляшці для алкогольних напоїв, на наш погляд, що продукт є добрим засобом для втамування спраги або подібні твердження типу "для великої спраги"; г) Просування товару як "природного велосипедиста", хоча він містить добавки.

Загальний рейтинг базується на результатах випробувань інгредієнтів. Результат випробування подальших дефектів, який є "задовільним" або "достатнім", погіршує загальну оцінку на один бал. Результат тесту на інші дефекти, які є "хорошими", не погіршує загальну оцінку. Цей тест замінює тест на змішане пиво від журналу ÖKO-TEST 6/2008.

Методи випробувань

Алкоголь: Mebak WBBM 2.9.6.3. Витяг, очевидно: Mebak WBBM 2.9.6.3. Мікробіологічні дослідження: Mebak Volume 3, 2nd edition 1996; 10.11.1.2, 10.11.1.4, 10.12.2. Загальна кислотність: сусло Мебак/пиво/змішані пивні напої 2012 3.2.3 Титрувана кислота (розрахована як лимонна кислота). Глюкоза/фруктоза/сахароза/мальтоза/загальний цукор: ВЕРХ/HPAEC-PAD. Гліфосат: LC-MS/MS. Елементи (алюміній, миш'як, свинець, бор, барій, кадмій, кобальт, хром, мідь, ртуть, марганець, нікель, уран, ванадій, олово, цинк): кількісне визначення відповідно до DIN EN ISO 17294-2 (01/2017) . Бісфенол A: LC-MS/MS (визначення в консервованих продуктах). Описова дегустація консенсусу: після індивідуальних випробувань окремі результати обговорювались у групі та розроблявся спільний загальний результат. Не було набрано балів та не проводилось жодне інше оцінювання. ПВХ/ПВДХ/хлоровані сполуки в упаковці: рентгенівський флуоресцентний аналіз.

Придбання тестової продукції: квітень/травень 2020 р

Тести та їх результати захищені авторським правом. Жодні перевидання, копії, мікрофільми чи записи на електронних носіях не можуть бути зроблені та/або розповсюджені без письмової згоди видавця.