Битва за актуальність маркування харчових продуктів

Звіт ANSES, який критикує систему харчових логотипів, сильно заперечується багатьма експертами, включаючи Французьке товариство громадського здоров'я.

маркування

Опубліковано 28 лютого 2017 року о 11:08 - Оновлено 28 лютого 2017 року о 11:13 ранку

Час читання 3 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Новий епізод у мильній опері щодо маркування поживних речовин: Французьке товариство громадського здоров’я (SFSP) "не поділяє, але тоді й взагалі не робить висновків Національного агентства з безпеки харчових продуктів [ANSES] про не" актуальність " логотипи », - зазначив професор П’єр Ломбрейл, президент цієї організації лікарів, у колонці, опублікованій у понеділок 27 лютого виданням The Conversation. 14 лютого ANSES опублікував свій висновок щодо п’яти інформаційних систем харчування, що вивчаються, щоб орієнтувати споживачів на їх покупки. Ця думка викликає багато реакцій.

Генеральний директорат охорони здоров'я попросив його проаналізувати "харчову значимість" цих логотипів "з урахуванням питань охорони здоров'я з точки зору харчування". У своєму тексті експертна комісія відомства вважає, що логотипи та їх вплив на вибір їжі можуть бути актуальними, якщо вони зменшують "частоту патологій". "За нинішніх знань жодна з п'яти досліджених систем не може бути кваліфікована як відповідна з урахуванням поточних проблем охорони здоров'я із зайвою вагою, ожирінням, порушеннями обміну речовин тощо", - продовжує ANSES. Крім того, "їх здатність покращувати вибір споживачів видається невизначеною".

Ця оцінка змусила SFSP відреагувати у четвер, 23 лютого, у прес-релізі: "Важко припустити, що метою логотипу було б зменшення самої захворюваності на рак або серцево-судинні захворювання. "

"Ви не можете попросити логотип, перш ніж його встановити, продемонструвати свою здатність зменшувати частоту хронічних захворювань. Це нісенітниця! ", Підкреслив зі свого боку професор Серж Геркберг, який очолює дослідницьку групу з питань харчової епідеміології в Національному інституті охорони здоров'я та медичних досліджень (Інсерм).

"По-науковому"

Британський професор харчування Філіп Джеймс із Лондонської школи гігієни та тропічної медицини суворіший: “Коли я читав цей огляд, то думав, що його написала галузева фірма зі зв’язків з громадськістю. Харчова промисловість! Дійсно, значна частина галузі, побоюючись надмірно стигматизуючої системи, вороже ставиться до використання логотипів. "Очевидно, що немає доступних досліджень щодо потенційного впливу цих етикеток", - зазначила асоціація споживачів UFC-Que Choisir.

Зіткнувшись з цим потоком критики, Жерар Ласарг, заступник генерального директора ANSES, відповідальний за наукові справи, підтверджує, що його установа "відповіла на направлення міністерства науково". "Ми також розробили етапи, щоб вказати, якою буде гарна система", - додає він.

Думка ANSES також порушує проблему методу. Якщо відомство стверджує, що "висновок експерта проводився на основі первинних звітів п'яти доповідачів", сумнівно, чи не відчувають деякі з них певної обманутості. Дійсно, лише остаточна частина висновків Лідіани Набек, старшого викладача Університету Париж-Суд/Париж-Сакла, міститься в остаточному висновку експерта. Його робота, опублікована в журналі Recherche et applications en marketing в кінці 2016 року, висвітлила вплив маркування на благополуччя харчових продуктів споживачів, висновок відхилений ANSES.

Висновки іншого репортера, Стефана Маретта, дослідника Національного інституту сільськогосподарських досліджень (INRA), опублікованого в Міжнародному журналі споживчих досліджень, також не беруться до уваги. Вони вказують на те, що різнокольорові вогні на упаковці впливають на покупки споживачів, спрямовуючи їх увагу на певні харчові властивості продукту - наприклад, характер “низької жирності”.

Фінансові зв'язки

В захист ANSES запевняє, що "нічого не відкладено. [Його] думка мобілізувала тридцять експертів на дев’ять місяців ”. "Ми намагалися відповісти на направлення детально та методично, колегіально, вивчивши всі звіти", - сказав професор Франсуа Маріотті (AgroParisTech), який очолює комітет експертів ANSES.

Ще один мінус: Еммануель Кессе-Гійо, епідеміолог з питань харчування та експерт ANSES, була виключена з робочої групи через "професійні" цікаві зв'язки - її звинувачують у роботі в групі, яку очолює Серж Герцберг. З іншого боку, жоден з інших експертів не був відкинутий, тоді як деякі мають фінансові зв'язки з агропродовольчою промисловістю, зацікавленою стороною логотипів ...

ANSES приходить до висновку, що таке маркування може бути лише "супутнім заходом" для освітніх, інформаційних та нормативно-правових дій. У будь-якому випадку, шкодуючи асоціацій споживачів, вибране маркування буде "необов’язковим", як вирішив Брюссель. Результати дослідження, проведеного "в реальних умовах закупівлі", очікуються наприкінці березня, щоб прийняти остаточне рішення міністра охорони здоров'я Марісоль Турене.

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

У цьому ж розділі

Найкращі фонтани для води для котів і собак

Порівняння "дротяника". Якщо наші чотириногі друзі, як правило, не п'ють достатньо, це також з практичних міркувань. Водяний охолоджувач води може бути непридатним для їхніх потреб, будь то з точки зору ємності, висоти та чистоти. Ми протестували 13 моделей для собак та котів, ось наш вибір.

Найкращі торгові автомати для кормів для собак та котів

Порівняння "дротяника". Ці пристрої дозволяють краще контролювати їжу вашої кішки чи собаки, навіть коли ви відсутні. Відкрийте для себе наш вибір найкращих моделей.

Найкращі сумки-носії для котів та маленьких собак

Порівняння "дротяника". Цей вибір м’яких сумок для перенесення через плече допоможе вам у найкращому випадку подорожувати зі своєю твариною, літаком чи машиною.