Бюджет продуктів харчування споживача, між обмеженнями та контролем - Професійний маркетинг

З 373 євро на місяць, тобто + 2% порівняно з 2015 роком, французький продовольчий бюджет відображає споживчий компроміс між витратами та якістю продукції

споживача

Французький продовольчий бюджет складає 373 євро на місяць. Збільшившись на 2% порівняно з 2015 роком, це відображає звички споживання домогосподарств, завжди уважні до своїх витрат, а також до якості продуктів.

Основні критерії придбання: ціна та якість

Французький продовольчий бюджет збільшився на 2% (+ 8 євро) до 373 євро на місяць *. Виходячи в ресторани, домогосподарства вважають свої витрати стабільними порівняно з минулим роком (41%, +2 бали). Ціна залишається першим критерієм вибору французів під час покупок їжі (76%, +1 бал). ). Здається, якість є другим критерієм більш ніж кожного другого француза (55% - на 5 пунктів більше, ніж у 2015 році). Точніше: 34% респондентів звертають увагу на походження продуктів (+7 балів), 17% на їх органічне походження (стабільний показник) та 16% на гарантію знака якості (стабільний показник).

Нові звички контролювати свій бюджет

Щоб контролювати свій бюджет, французи прийняли нові звички споживання: 87% респондентів все ще готують залишки їжі (+1 бал), 82% вибирають продукти з промоцією (-2 бали), 79% використовують купони на знижки (стабільно), 78% порівняйте ціну продуктів за брендами (-2 бали), а 60% купуйте якомога більше у приватних торгових марок (+3 бали). Одночасно з'явилися дві нові тенденції, що відображають зміну структури споживання: французи купують все менше і менше м'яса або риби (55%, +7 балів), а зростаюча частка сприяє прямим покупкам у виробників. (39%, +10 балів).

Неминучі гіпермаркети, маргінальний Інтернет

Більше кожного другого француза (57%, +7 балів) вважає, що покупка у торгових компаній-виробників є запорукою кращої якості. Супермаркет (39%, -1 бал) та гіпермаркет (36%, +1 бал) залишаються французьким улюбленим місцем для покупок. Важка знижка (9%, -3 бали) переконує споживачів менше і навіть фіксує найнижчі показники з початку роботи цього барометра. Вихід на ринок (5%), покупки в Інтернеті (4%), у магазині (3%) або безпосередньо у виробників (2%) залишаються менш поширеними альтернативами.

* Перерви на обід, а також витрати на їдальню для дітей включені у бюджет харчування.

Джерело: Le Sofinscope - барометр "Путь думки" для Sofinco, торгової марки CA Consumer Finance.