Блаженство в моїх млинцях з цукіні! Каліфорнійські пригоди
Блаженство на моїй кухні. та млинці з цукіні !
Я беру в цю неділю вранці поговорити з вами на тему, яка мене стосується і яка мене також займає з початку навчального року: Як, живучи в Сполучених Штатах, продовжую здорово годувати своїх дітей і протистояти всюдисущому мотлоху їжа? І ширше, як «в ідеалі» я можу заохотити американських матерів, яких я зустрічаю, приймати більш здорову дієту? ?
У Франції я мав рефлекс читати ярлики, купував у знайомих торговців, ходив на ринок ... Словом, думаю, я знав, що купую. Тут справа в чомусь іншому, я не впевнений. Я купую “органічне” з рефлексу, а також зі страху, але я не маю уявлення про американські стандарти, купую на фермерських ринках, але не маю уявлення про способи обробки та способи вирощування, я їх читаю. ярлики, але багато разів є терміни, яких я не розумію.
І нікому мені допомогти. Тому що, тут тенденція не готувати «по-домашньому», а швидше купувати готові страви в «фудкорті». Також легше знайти ресторан швидкого харчування, ніж овочевий, або ще гірше м’ясо. Якби ви знали, скільки часу я витрачаю, роблячи свої "здорові" покупки .
Фуд-корти, дуже гарні місця, повністю присвячені фаст-фуду
У цих фудкортах ваш нюх постійно притягується до запаху їжі. Отож близько 8-ї ранку запах свіжого печива або пончиків, близько 10:30 - це піца, тако і гамбургери, потім близько 1 ночі запах кави і знову пампушки, печиво. І так цілий день. Я також завжди здивований, коли бачу, як американці в будь-який час гризуть закуски та гуляють, п’ючи величезну каву мокко, яка містить, все одно, більше 400 калорій. .
Я також міг би розповісти вам про своє постійне здивування страшними порціями, які тут подають. Дослідження показують, що в США за тридцять років порції зросли вдвічі, а то і втричі. Нормальний розмір картоплі фрі сьогодні був великою порцією. Розмір попкорну, що продається в кінотеатрі, помножили на 3. Меню швидкого харчування може перевищувати 2300 калорій .
Милуйтеся розміром пакета з попкорну .
Ви розумієте мою тугу .
Я також зрозумів, розмовляючи зі своїми подружками чи мамами, що у продовольчому вихованні американців є справжні прогалини, які вони втратили. Люди не тільки не знають, що в них є, але навіть більше не дивуються. Або якщо вони це роблять, вони купуватимуть органічне, що добре, за винятком того, що їм буде байдуже, звідки воно береться. Хоча сьогодні в США ми знаходимо все більше органічних продуктів з Китаю, де контроль майже не існує.
І все ж проводяться комунікаційні та інформаційні кампанії щодо дієти та ожиріння. Американці не невігласи в цій галузі, всі вони чули про збалансоване харчування, піраміду, ожиріння. Але, скажімо, вони не приділяють такої ж уваги «харчуванню добре», як ми, і особливо лобіювання продуктів харчування нічого не допомагає їм .
Приклад, який щоразу жахає мене. Школи роздають батькам листівки, як на малюнку нижче, протягом року, заохочуючи вас харчуватися в ресторані швидкого харчування, щоб школа могла отримати пожертву, що відповідає 20% від сплаченого рахунку. Зізнаюся, це мене турбує.
Трактат, розданий дітям вчителями !
І я не розповідаю вам про всі шкільні заходи, що фінансуються ресторанами та харчовими компаніями. Ще один приклад, який показує, що важко уникнути привабливості "нездорової їжі", спортивні зали наповнені розповсюджувачами їжі або калорійних напоїв. Що їсти, після зусиль.
Моє інше занепокоєння - це обідні коробки, про що я вам часто говорив. Я не хотів, щоб мої діти їли на обід тости з арахісового масла, чіпси та газовану воду, як маленькі американці. Я не хотів, щоб вони також купували обід у школі, щоб їм було запропоновано вибір між гамбургером, хот-догом, кесаділами в супроводі, для доброї совісті молока та невеликого мішка моркви .
Сендвіч з арахісовим маслом та желе .
Цього року Теофіл перебуває у новій школі, де більшість американців мають монотонні коробки для сніданків, наповнені бутербродами та чіпсами з арахісовим маслом.
Один день японець, чия дочка також навчається в цій школі, прийшов одного дня, щоб сказати мені: «Юкі більше не хоче японського бенто, вона хоче бутерброд на обід, як інші! ". Звідти, сказав я собі, нам довелося зробити кілька речей, щоб одного разу Тео не попросив у мене його ланч, сухарики та газовану воду !
Обідня коробка Тео: морква, помідори, рис, домашній хліб з непросіяного борошна
з мусом з тунця (будинок), виноградом та яблуком.
Тому я попросив зустрітися з директором коледжу та президентом PTA (асоціації батьків учнів) школи Тео, щоб запропонувати їм організувати акції з пропаганди здорового харчування. Вони дивились на мене трохи як на марсіанина, але потроху мені пропонували організувати щось на "день червоної стрічки", день боротьби з наркотиками.
Я відчуваю себе трохи самотнім у цій боротьбі, хоча я знайшов підтримку дієтолога, який також дозволяє мені усвідомити, що американець ніколи не буде їсти, як француз. Особливо я хотів би показати матерям, що ми можемо легко готувати своїм дітям, купуючи справжні продукти, а особливо навчаючи смаку та вибору їжі наших дітей. Я досі впевнений, що подібні дії, подібні до цих, мають важливе значення для зміни поведінки.
Тож я буду тримати вас у курсі цієї роботи, яка є непростою, але яка мені лежить на душі, це також трохи продовження роботи, яку я мав у Франції ...
На жаль, це не єдині зацікавлені США, коли я поїхав до Франції цього літа, я побачив у районі Гренобля стільки нових фаст-фудів, нових продуктів, що називаються "нездоровою їжею", на полицях, деяких магазинів. Тож давайте всі будемо пильні, це трапляється не лише з іншими.
Нарешті, трохи здорового рецепту, який я протестував у ці вихідні для обідньої коробки Теофіла. Це легко зробити, смачно і чудово супроводжує невеликі імпровізовані страви. Для тестування з усіма овочами, які нам подобаються !
Млинці з кабачків, млинці з кабачків
Що тобі потрібно:
120 г борошна грубого помелу
65 мл молока
60 мл вершків
2 яйця
3 середніх кабачка
сіль і перець
Покладіть борошно в миску. Додайте рідини. Добре перемішайте і маринуйте 15 хвилин. Кабачки помити і натерти на тертці і додати їх до тіста. Добре перемішайте і варіть близько 8 млинців. Спробувати з іншими овочами.
І наостанок, кілька фото рецептів блогу "друзі", які я протестувала із захопленням:
Дякую Дорія для рецепту східного супу та Наанс .
З тих пір я готую наани, наповнені овочами та м’ясом, і кладу їх у ланч-бокси.
Дякую Дорія, знову ж таки, для вашого рецепту цукрового пирога
що зробило одностайність друзів моїх дітей та нас.
Дякую Ванесса, за ваші смачні заміські булочки .
Я не знав, що таке пахта, я попросив про допомогу Ванессу, яка ласкаво відповіла мені і пояснила, що це те саме, що пахта ! Дякую Ванессо.
Я вірю, що щастя є і на кухні. поки я можу це зрозуміти .