Блискучий рецепт на Великдень! Як зробити найбільш ранній стейк з баранини; Він береже 20 років
Підготовка до великодньої трапези кипить повним ходом, і господині все ще думають, які страви приготувати до святкової трапези. Однією з традиційних страв, яка не повинна пропасти на великодньому столі, є баранина з стейків.
Існує кілька способів приготування стейка з баранини, але є кілька секретів професійних кухарів, які надають м’ясу дуже хороший смак. Один із найсмачніших рецептів стейка з баранини - рецепт пізнього гастронома та журналіста Раду Антона Романа. Секретна хитрість, яка дуже допомагає в процесі приготування м’яса, полягає в тому, що його не потрібно мити раніше.
Рецепт баранячого стейка для великодньої їжі
інгредієнти:
- 6 - 8 кг баранини без органів
- 200 мл оливкової олії
- 200 г вершкового масла
- дві склянки білого вина
- 6 - 10 віночків із зеленого часнику
- головка старого часнику
Якщо ви любите баранину, не пропустіть приготування цього великоднього супу з баранини!
Спосіб приготування:
Спочатку подрібніть часник, а потім підготуйте баранину. Важливо згадати, що баранину не миють, а лише протирають сухою ганчіркою зовні, а всередині її чистять серветкою, змоченою у воді з оцтом, повідомляє adevarul.ro. Потім приправте м’ясо сіллю, часником і перцем, потім оливковою олією. Потім поставте піддон з маслом і олією в гарячу духовку. Коли жир почне шипіти, покладіть баранину спиною вгору. Зменшуйте вогонь і змащуйте м’ясо якомога частіше, поки воно не стане хрустким і коричневим.
Коли шкірка утвориться, залийте вино м’ясом. Приблизно годину стейком махають з утвореним соусом, поки він не стане м’яким і виделка не потрапить до нього легко. Потім посипте часник м’ясом і часником, а часникові вінки покладіть над м’ясом, а потім поставте його в духовку ще на 10 хвилин. Тоді воно готове. Його можна подати з запеченою картоплею або овочами, разом із салатом.
Веселих і веселих свят!