Блог AlgaWell Дієтичні клітковини, необхідні поживні речовини

Харчові волокна, необхідні поживні речовини для здоров’я

Сьогодні, як ніколи, вчених цікавить корисна роль харчових волокон у здоров’ї людини. Чому стільки інтересу? Потрібна швидка інвентаризація.

Що ми бачимо у так званих індустріальних країнах ?

Наш раціон, загалом, містить все менше і менше фруктів, овочів, бобових та цільних злаків. Крім того харчові якості фруктів та овочів невпинно знижуються протягом десятиліть при інтенсивних методах обробітку ґрунту виснажують ґрунти мінералами та мікроелементами, необхідними для здоров’я людини.

Стресове життя, відсутність часу на вибір правильних продуктів та їх приготування, і ми майже (занадто) природно звертаємось до промислових (перероблених) продуктів із нижчою харчовою якістю. Результати гонок: ми бачимо постійне зростання захворювань цивілізації (ожиріння, діабет та дисліпідемії).

Характеристика харчових волокон

Харчові волокна, що належать до сімейства вуглеводів, - це крохмалисті полісахариди, які не розкладаються ферментами травлення. Іншими словами, люди не можуть їх перетравити. Вони не мають енергетичної цінності, але брати активну участь у регулюванні кишкового транзиту. Це залишки клітинної стінки або цитоплазми рослин. За їх розчинністю у воді їх класифікують на дві категорії:

Розчинні харчові волокна (пектини, камеді) мають властивість утворювати в’язкий гель у присутності води.
Нерозчинні харчові волокна (целюлози, лігніни та геміцелюлози) збільшують обсяг шлункової болюси та покращують кишковий транзит.

Переваги харчових волокон

Зниження глікемічного навантаження

Харчові волокна мають для основна перевага уповільнення швидкості всмоктування певних поживних речовин, чия вуглеводи. Отже, вони мають ефект зменшення глікемічного навантаження їжі або закуски, тобто зменшення кількості цукру, який надходитиме в кров після кожного споживання продуктів на основі вуглеводів (глюкози, фруктози). Дієта з високим вмістом клітковини - чудовий довгостроковий спосіб запобігти підвищенню рівня цукру в крові та виникненню діабету 2 типу.

Захист від деяких видів травного тракту

Клітковина набрякає в травному тракті і блокує певні молекули з їжею, що допомагає їм проходити через стілець. Тому вони можуть брати участь у ліквідації певних залишків пестицидів, гербіцидів та інших ендокринних руйнівних речовин. Вони мали б захисну роль при деяких видах раку травлення, включаючи рак прямої кишки.

Боротьба з запорами

Розчинні або нерозчинні волокна мають a позитивний вплив на кишковий транзит. Набухаючи водою, вони збільшують вагу та об’єм харчового болюсу та сприяють його евакуації. Отже, достатнє споживання харчових волокон (25-30 г/день) дозволяє боротися із запорами та регулювати транзит. Однак менше 1 з 4 французів досягає цього рівня щоденного споживання.

Ефект ситості

Клітковина різко збільшує об’єм шлункового болюсу, набрякаючи в травному тракті. Вони тому уповільнюйте швидкість травлення і цей ефект ситості дозволяє їсти менше і не бути голодним до наступного прийому їжі.

Харчові волокна та мікроводорості

Існує багато джерел рослинних харчових волокон. Ми можемо навести варені бобові, сніданки, малину, артишок, чорнослив, ожину тощо ... Але чи знаєте ви, що деякі мікроводорості містять високий відсоток клітковини ?

Це випадок із Хлорела, запропонований Водорость у формі таблеток Хло-ну, який, природно, містить волокна до 15% по масі. Що робить це на сьогоднішній деньодна з найбагатших мікроводоростей харчовими волокнами, що цікавлять людину.

Харчові волокна та пребіотики

Загалом харчові волокна рослин (фрукти, овочі, бобові, цільнозернові продукти) сприяють розвитку так званої ферментаційної флори. Тому вони особливо корисні для нашої мікробіоти та, як наслідок, для нашого здоров'я.

продукти з пребіотичною активністю - це залишки їжі, які сприяють розвитку корисних кишкових бактерій і тому благотворно впливають на здоров’я людини. Іншими словами, вони представляють «закуска» мікробіоти. Зокрема, вони покращують засвоєння деяких мінералів, таких як магній або кальцій, але також позитивно модулюють запалення, покращують ліпідний профіль і, здається, допомагають краще регулювати діабет 2 типу.

Пребіотики належать до сімейства вуглеводів, а точніше харчових волокон. Таким чином, можна згадати фруктани (фруктоолігосахариди або ФОС, зокрема інулін) та галактани (галактоолігосахариди або ГСН, присутні в грудному молоці, наприклад). Найбільш відомим джерелом є інулін, який міститься в бананах, спаржі, корені цикорію, кульбаби, часнику, артишоку, артишоку, цибулі-пореї, цибулі, пшениці, житі чи ячмені.

Складається з 60% чистої хлорели та 40% кукурудзяних харчових волокон з пребіотичним ефектом Науково доведено, що AlgaWell пропонує 100% натуральну харчову добавку, що відповідає цільовим потребам у розвитку та поліпшенні кишкового транзиту споживачів. У вас постійно виникають проблеми з травленням, Добре це продукт, який допоможе вам відновити більш ефективний кишковий транзит для кращої якості життя.

Методи виробництва та харчові якості

ANSES нагадує, що харчові добавки, що містять Спіруліна і деякі Хлорела можуть бути забруднені ціанотоксинами, бактеріями або важкими металами (свинець, ртуть, миш’як). Тому необхідно звертати увагу на походження цих мікроводоростей і, отже, на спосіб їх виробництва.

Хлорела, вибраний AlgaWell і присутній у наших харчових добавках Хло-ну і Добре, культивується в Німеччині в скляних трубочках під теплицею, щоб забезпечити бездоганну санітарну якість та велику харчову регулярність.

Вирощування мікроводоростей корисно для навколишнього середовища

Сьогодні вчені вважають, що 60% кисню, яким ми дихаємо, виробляється завдяки фотосинтетичній активності мікроводоростей. Отже, споживання мікроводоростей високої харчової якості допомагає заохотити вирощування рослин, які одночасно корисні для вашого здоров’я також важливе для нашого довкілля та нашої планети.