Блог Bionoor - зона високого ризику
Ми говоримо про це часто, але мало детально. Ми розглядаємо тему і швидко перегортаємо сторінку. Однак наслідки дуже тривалі, і наслідки мають тенденцію до катастрофічних. Ваш партнер з екологічного сільського господарства Bionoor (фініки та органічні продукти), озирається на темне напіввікове забруднення навколишнього середовища, починаючи з впровадження в 1950-х та 1960-х роках інтенсивного сільського господарства. Результат перегонів, Франція за рівнем використання пестицидів є чемпіоном Європи та бронзовим призером у всьому світі (позаду США та Японії). Буде спорт, але ми не спокійні.
Пестицид, чому він такий поганий ?
Насправді існує 3 основних типи пестицидів: інсектициди (призначені для знищення комах, які загрожують плантаціям), фунгіциди (для «лікування» грибів) та гербіциди (як ви вже здогадалися, для придушення бур’янів). Проблема всіх цих продуктів, які в основному повинні мати справу лише зі своїми "цілями", полягає в тому, що вони виходять за рамки своєї основної місії і досягають фауни, флори та підземних вод (шляхом інфільтрації), повітря (шляхом випаровування) ) і навіть люди (іноді фермери та їхні сім'ї хворіють на рак). Уявіть у тварин, що ці продукти, які, можна подумати, походять з іншої планети, залишили неймовірні сліди в їхній репродуктивній системі: у деяких жаб були випадки гендерної інверсії.
Для найбільш вразливих видів, таких як бджоли, сталися навіть вбивства: дуже багато бджіл було вбито пестицидами. Цей трагічний наслідок (читайте ця стаття про бджіл щоб зрозуміти, чому вони такі дорогоцінні), нарешті, 20 липня прийняв закон про заборону неонікотиноїдів (інсектицидів) з 1 вересня 2018 року для всіх сільськогосподарських плантацій і для будь-якого використання.
Але що робить міліція ?
Ви можете знати, що великою проблемою, коли народжується хімічний продукт, є можливість довести свою токсичність та свою небезпечну природу протягом розумного часу, оскільки вплив певних пестицидів стає помітним лише через кілька років. Випробування є довгими та дорогими, і, як не дивно, іноді за ці дослідження платять самі виробники пестицидів.
Об’єктивність у найкращому вигляді. Водночас трапляється ще одне явище: після багаторічних розслідувань та досліджень шкідливості сільськогосподарської обробки такі виробники, як Monsanto та BASF, нарешті вилучають продукт, що порушує право, та запускають новий. І ще раз.
І на жаль, це не збирається зупинятися. Тому що, якщо ми підсумовуємо ситуацію сьогодні, ми усвідомлюємо, що Франція є одним із найбільших споживачів цих хімічних речовин. Ми чемпіони !
Думаючи інакше, в довгостроковій перспективі, щоб гарантувати нащадкам достатні, здорові та довговічні ресурси, таким може бути дух цієї серії статей, запропонованих Bionoor, дилером органічні фініки і органічний солдат роками. До цього часу ми бачили, як неприродні продукти, оскільки вони надмірно оброблені та модифіковані, можуть завдати шкоди навколишньому середовищу та залишити сліди на людях та тваринах. У сьогоднішній статті ми поговоримо про Biocal (органічний та місцевий). Оскільки вживання органічного - це парадигма, яка врешті-решт виходить за рамки єдиного харчування, а навпаки, охоплює більш широкі аспекти, такі як розвиток місцевої економіки, збереження галузі чи захист навколишнього середовища. наші вуглецеві сліди).
Біокал, або як розробляти продукти з вашого регіону
Харчуватися органічно означає віддавати пріоритет органічним продуктам вашого регіону. Споживаючи фрукти та овочі вдома, кожен із нас у власному масштабі сприяє створенню економічної динаміки у своєму муніципалітеті, місті, регіоні: наші закупівлі заохочують місцевих виробників продовжувати цей рух. Вони збільшать продажі та дозволять наймати нових працівників. У середньостроковій перспективі навколо цього зростання з’являться інші види діяльності (команда продажів з метою кращого продажу цих товарів, комунікація, щоб зробити їх відомими, партнерство з іншими організаціями тощо).
Збереження сектору
Їсти Biocal також означає зберегти ці оплоти виробників, прихильних до сталого розвитку, поруч з нами. У вашому відділі неминуче існують ферми, ферми, сади ..., які пропонують органічні фрукти та овочі (або предмети, виготовлені з органічних продуктів, таких як кондитерські вироби). Іноді, коли вони є спадкоємцями місцевої спеціальності, вони будуть єдиними, хто зберігає органічні регіональні рецепти (мед, сири, супи, солодощі), а це означає, що їхня спадщина просто виняткова з точки зору багатства. Таким чином, якщо ви хочете знати найближчого до вас органічного актора, просто перейдіть до каталогу Agence Bio (http://annuaire.agencebio.org/) та введіть своє місцезнаходження (регіон чи департамент) та ваші уподобання (фрукти, овочі, крупи, м’ясо тощо).
Охорона навколишнього середовища
Нарешті, як ви вже здогадалися, споживання органічної їжі поблизу дому - це дія на користь навколишнього середовища, що є цінним, оскільки канал розподілу продукції надзвичайно короткий, а отже, зменшує наш вуглецевий слід. Менше забруднення (менше поїздок, пов’язаних з доставкою на додаток до дуже короткого транспорту), менше відходів (прямий продаж, отже, обов’язково менше упаковки) і менше відходів (легше повторне використання фруктів, яким закінчився термін придатності, таких як компост, який використовує мертві рослини для використання як природне добриво ), Biocal генерує доброчесну схему, яка просто казкова для захисту навколишнього середовища.
Це попит людей ?
Споживчі звички іноді прилипають до нашої шкіри, але коли вони загрожують нашому життю, життю планети та стійкій сільськогосподарській економіці, можливо, час змінити курс. Ваш продюсер органічні фініки Bionoor, який бере участь у боротьбі вже більше 10 років, все ще одягає тепло для зеленішого світу. Як частина цього постійного процесу підвищення обізнаності, Bionoor пропонує 5 вагомих причин споживання органічних та місцевих продуктів вдома на 3 рівнях (навколишнє середовище, охорона здоров’я та економіка). Ми почали з першого допису з впливу на навколишнє середовище; ми продовжуємо сьогодні з наслідками для здоров’я людей, зокрема для дітей.
Харчуватися органічно краще
Перш ніж навіть розглядати питання про прямий ризик для здоров’я та ризики для нашого організму, які можуть від цього виникнути, важливо відзначити різницю між органічними та неорганічними продуктами з точки зору харчової якості. Дійсно, позбавляючи себе здорового та органічного сільського господарства, люди також позбавляють себе споживання поліфенольних елементів, згідно з дослідженням університету Ньюкасла (Англія). Ці елементи відіграють цінну роль як природні антиоксиданти і сприятливо діють у профілактиці деяких серйозних патологій, таких як рак, серцево-судинні та запальні ускладнення.
У цьому дослідженні ми говоримо про споживання від 20 до 60% поліфенолу, коли ми переходимо до споживання органічних овочів, фруктів та круп. І навпаки, ексклюзивне споживання харчових продуктів із звичайного та інтенсивного сільського господарства може становити ризик для здоров’я, навіть якщо з цього питання все ще залишається мало наукових даних (роки дослідження повинні бути проведені, щоб результати були надійними), і перш за все існує відсутність об’єктивних досліджень (опитування, проведене промисловцями, які займаються виробництвом ГМО, не можна вважати чесними!).
Вживання органічних продуктів означає запобігання небезпеці ГМО
Незважаючи на відсутність заднього огляду для валідації досліджень з цього питання, все ще є деякі початкові досягнення з цього питання. Одне з них турбує: споживаючи генетично модифіковані продукти, ми підозрюємо про появу в нашому організмі бактерій, стійких до антибіотиків, оскільки генетично модифіковані рослини (наприклад, виноградні лози) мають інтегровані в них гени з невразливих бактерій, які стикаються з антибіотиками. Який вплив матиме на особливо вразливі істоти, такі як діти ?
Інші досягнення висвітлюють явище такого ж ступеня: секреція інсектицидів деякими продуктами (Bt кукурудза, не кажучи вже про це) може бути здатною пошкодити наші еритроцити. У тому ж ключі опитування Університету Шербрука (Канада) стверджує, що залишки пестицидів виявлені в крові жінок, які споживали продукти інтенсивного сільського господарства. Серед них деякі були вагітними, а залишки, як ви можете собі уявити, також були в плоді.
На закінчення здається очевидним, що органічна їжа є одночасно корисною з точки зору профілактики певних захворювань, але також дуже важливо уникати поглинання різних хімічних речовин та токсичних продуктів від ГМО.
Далі буде…