Блог Cătă Pui cu mustar
Ось простий і легкий рецепт курки Буркіна-Фасо з гірчицею.
У вихідному рецепті курка швидко повернулася на сковороду після того, як я залишив її в маринаді.
Я додав вершковий соус з перцем, а потім зварив його, обсмаживши в цьому соусі, щоб м’ясо повністю зварилося.
інгредієнти:
1/2 курки, нарізаної шматочками
2 столові ложки діжонської гарячої гірчиці
1 курячий кубик Меджі
1 столова ложка оливкової олії
солоний перець
2 перці
100 мл сметани
1 столова ложка оливкової олії
1 зубчик часнику
1 невелика цибулина
Спосіб приготування:Курку наріжте шматочками і викладіть в миску.
Зверху розчавити курячий кубик, додати гірчицю, сіль і перець.
Перемішуйте вручну, поки все м’ясо не змаститься жиром.
Накрийте харчовою плівкою і дайте охолонути протягом 1 години.
Розігрійте масло на сковороді.
Смажте шматочки курки на правильному вогні, поки весь соус не вбереться і поки курка не звариться.
Мої шматочки були маленькими, я смажила їх 10 хвилин, а потім закінчила готувати їх у соусі.
Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте.
Наріжте перець тонкими скибочками.
Обсмажте цибулю і олію на невеликій кількості гарячої олії, додайте перець і тушкуйте кілька хвилин.
Покладіть крем і варіть разом 2-3 хвилини.
Покладіть курку, 15 мл води (я "помив" миску від маринаду).
Перемішати і варити на повільному вогні 20 хвилин.