Блог харчування DEBInet; Архів блогу; Келих вина на честь; або скільки вина корисне
Те, наскільки регулярне вживання невеликих кількостей алкоголю є корисним для здоров'я та скільки алкоголю насправді слід пити, обговорюється знову і знову. Для того, щоб підтримувати когнітивні показники, британські вчені рекомендують стримуватися при вживанні алкоголю.
Розслідуючи довгострокові наслідки вживання алкоголю, вчені стикаються з безліччю незрівнянних. З одного боку, неможливо провести особливо значущих рандомізованих контрольованих досліджень 1 у цій галузі. Тому дослідники залежать від правдивої інформації про вживання алкоголю випробуваними. Однак це досить сумнівно, особливо при високому споживанні алкоголю. Проте з наявних досліджень зараз з'являється U-подібний ефект споживання алкоголю на здоров'я: порівняно із загальною абстиненцією, невелика кількість алкоголю (для чоловіків максимум 20 грамів алкоголю на день це відповідає 0,5 літра пива або 0,25 літра Вино або ігристе вино; для жінок максимум 10 грамів алкоголю на день) зменшують ризик серцево-судинних захворювань та деменції. Однак, якщо випито занадто багато алкоголю, користь, як правило, перетворюється на шкоду.
Лікар. Аня Топівала з Оксфордського університету та її колеги сумніваються у перевагах низького споживання алкоголю у світлі результатів їх поточного дослідження. Дослідження базується на даних відомого когортного дослідження Whitehall II. Починаючи з 1985 року, він збирав інформацію від 10 000 лондонських чиновників та державних службовців, щоб проаналізувати вплив соціально-економічного стану, стресу та способу життя на серцево-судинне здоров'я. У всіх випробовуваних запитували про споживання алкоголю з інтервалом приблизно у п’ять років. Також вчені неодноразово перевіряли когнітивні показники досліджуваних. Через 30 років після початку дослідження було обстежено 550 досліджуваних щодо функції мозку за допомогою методів візуалізації.
Чоловіки споживали в середньому 86 грамів алкоголю на тиждень, тоді як жінки - 51 грам. Щотижневе споживання алкоголю майже не змінювалося протягом 30-річного періоду спостереження. Жоден з випробовуваних не був алкоголіком, але 19 відсотків респондентів виявили, що споживання алкоголю, про яке вони самостійно повідомляли, було в межах ризику (чоловіки: понад 168 грамів на тиждень, жінки: понад 112 грамів на тиждень).
Оцінка обстежень за допомогою МРТ показала, що щільність сірої речовини, особливо в гіпокампі 2, зменшувалась із збільшенням споживання алкоголю. Цей результат зберігається після врахування відмінностей у курінні, фізичній активності, базовому рівні IQ, соціально-економічному статусі та серцево-судинному ризику. Чоловіки та жінки із щотижневим споживанням алкоголю понад 240 грамів мали атрофію гіпокампу в 5,8 рази частіше, ніж утримання від алкоголю. Але навіть помірне вживання алкоголю від 56 до 112 грамів алкоголю на тиждень (наприклад, 3-6 пляшок пива) збільшило рівень атрофії в 3,4 рази. Той факт, що ці стосунки були лише статистично значущими у чоловіків, ймовірно, пов'язаний з невеликою кількістю жінок, які споживають алкоголь від середнього до високого рівня. Інші візуалізаційні тести виявили мікроструктурні пошкодження мозолистого тіла (бруска, що з'єднує півкулі мозку).
Порівнюючи когнітивні показники через 30 років, вчені виявили відмінності в лексичній пам’яті випробовуваних. На початку Whitehall II випробовувані з більшим споживанням алкоголю мали змогу назвати більше термінів, що починаються з літери А, за хвилину, ніж ті, хто утримався від алкоголю. Через 30 років цієї різниці вже не існувало, тому передбачається посилений розумовий спад у схильних до алкоголю випробовуваних у цій області. Навпаки, вживання алкоголю не впливало на результати семантичних тестів (наприклад, перерахування якомога більше видів тварин за одну хвилину) та тестів на короткочасну пам’ять (запам’ятати і повторити 20 слів).
На жаль, на початку дослідження зображення гіпокампу випробовуваних відсутні. Тому не можна з упевненістю зробити висновок, що гіпокамп тих, хто вживав алкоголь, змінився більше, ніж у тих, хто утримався від алкоголю. Тим не менше, результати цього дослідження можна розуміти як обережне попередження, щоб не поспішати вірити в користь невеликої кількості алкоголю для здоров'я. Це може стосуватися деяких клінічних картин, але не може бути узагальненим.
1 дослідження, в яких випробовуваних випадковим чином поділяють на групи втручання та контролю
2 Частина лімбічної системи, яка головним чином бере участь у формуванні пам'яті.