Блог харчування DEBInet; Архів блогу; Кетогенна дієта як варіант терапії подагри
Багато жиру, але майже не містить вуглеводів: кетогенна дієта може полегшити симптоми подагри і в майбутньому може також використовуватися для інших вікових запальних реакцій. В недавньому дослідженні вчені з Єльської медичної школи виявили основні механізми.
Сильно болючі суглоби, запалення та лихоманка є одними з класичних симптомів нападу подагри. В результаті надмірно високої концентрації сечової кислоти в організмі кристали сечової кислоти осідають, зокрема, на суглобах і активують там імунну систему. Хвороблива запальна реакція, що настає, контролюється білковим комплексом, який називається NLRP3 запальний.
Основна мета терапії подагри - зменшення концентрації сечової кислоти. Тому хворим людям рекомендується обмежити споживання їжі, багатої пурином, яка метаболізується в організмі з утворенням сечової кислоти. Якщо це не допомогло, також можуть бути призначені препарати, що знижують сечову кислоту. Як це не парадоксально, однак ці препарати сприяють загостренню подагри, особливо в перші кілька місяців застосування, оскільки дрібні частинки можуть вмиватися в суглоб, коли кристали, які вже є, розчиняються. Якщо пацієнти страждають від нападу подагри, незважаючи на прийом ліків, це загрожує їхній прихильності до терапії.
Вчені навколо Dr. У своєму поточному дослідженні Емілі Голдберг з Єльської медичної школи (Нью-Хейвен, США) застосовувала інший терапевтичний підхід. На основі попередніх досліджень вони вважали, що кетогенна дієта може полегшити симптоми подагри. Однак поки що мало що було відомо про основні механізми.
У серії експериментів Голдберг та її колеги виявили, що суглоби щурів, які отримували таку дієту з високим вмістом жиру, але з низьким вмістом вуглеводів, набрякали менше, а рівні запальних маркерів у цих тварин були нижчими, ніж у контрольній групі, яка зазвичай годувалася. Вчені пояснюють це підвищеною концентрацією бета-гідроксибутирату кетонового тіла (коротше BHB). Подальший аналіз показав, що запальна реакція в уражених суглобах послаблюється кетогенною дієтою і що руйнування тканин також зменшується. Це відбувається без порушення імунного захисту бактерій - важлива передумова використання кетогенної дієти у людей. Механічно позитивні ефекти кетогенної дієти при подагрі можна пояснити тим, що BHB спеціально інгібує запальний процес NLRP3. У лабораторії порівнянні результати спостерігали також на клітинах людини (in vitro).
Для Голдберга запальний процес NLRP3 є хорошою відправною точкою для полегшення запальних реакцій під час нападу подагри. Відповідні дослідження на людях (in vivo) все ще очікуються. Це також було б цікаво з огляду на той факт, що дієта з високим вмістом жиру може спричинити порушення ліпідного обміну (дисліпідемія), що, в свою чергу, сприяє розвитку артеріосклерозу.