Блог харчування DEBInet; Архів блогу; Проти ожиріння фрукти та овочі; за рецептом
Понеділок, 19 серпня 2013 р
Рецепт, який нью-йоркські лікарі дають своїм неповнолітнім пацієнтам, повністю позбавлений ризиків та побічних ефектів. За допомогою великої кількості фруктів і овочів, порад щодо харчування та регулярного контролю ваги слід вирішити зайві кілограми.
Причини широкого розповсюдження надмірної ваги та ожиріння відомі давно (відсутність фізичних вправ та неправильне або надмірне харчування), але ситуація не покращилася: у Німеччині зараз майже кожна третя дитина у віці від трьох до 17 років має надлишкову вагу (15 відсотків), шість відсотків дітей вже страждають ожирінням. У США кожна десята дитина (дев'ять з половиною відсотків) вважається ожирінням. І, зокрема, діти з менш забезпечених сімей мають надлишкову вагу.
Існує нагальна необхідність вживати заходів для запобігання того, щоб діти із зайвою вагою переросли у надмірну вагу, часто хворих дорослих. Поки що не існує чарівної формули для схуднення та стабілізації ваги. Наркотична терапія, безумовно, не є хорошим рішенням для дітей не тільки через можливі побічні ефекти, але й через відсутність ефекту навчання. Саме тут потрапляють лікарі з двох нью-йоркських лікарень зі своїм чотиримісячним пілотним проектом. Для своїх пацієнтів із зайвою вагою вони призначають рецепти фруктів та овочів. 140 сімей, що беруть участь, можуть викупити свої рецепти, насправді більше ніж своєрідні ваучери, у продуктових магазинах з регіональними продуктами. На кожного члена сім'ї доступний бюджет в один долар на день.
"У довгостроковій перспективі ми можемо запобігти набагато більше захворювань, ніж за допомогою усіх ліків, які ми інакше призначаємо", - пояснює медичний працівник Нью-Йорка д-р. Томас Фарлі з CBS Нью-Йорк. Вважається, що проект має хороші шанси, оскільки багато жителів Нью-Йорка їдять дуже мало фруктів та овочів: в ході опитувань кожен десятий респондент сказав, що не їв жодної фрукти чи овоча в певний день, у Бронксі це навіть щосекунди . Завдяки фінансовій підтримці сім'ї, які перебувають у неблагополучному положенні, також можуть харчуватися здорово.
Сім'ї-учасниці отримують не лише матеріальну підтримку. Поради з питань харчування є принаймні настільки ж важливими. А для вимірювання успіху дітей раз на місяць зважують у лікарні.
Залишається лише сподіватися, що проект буде успішним, і що батьки та діти в процесі проекту настільки вловлять смак фруктів та овочів, що зможуть купувати ці продукти в майбутньому навіть без призначення лікаря. Але проект може бути лише одним будівельним елементом для здорового дорослішання дітей; інший, не менш важливий компонент, безумовно, - збільшення фізичної активності.