Блог Kalinkas Наповнені кишені з фаршем Feta Dukan або LCHF

Ласкаво просимо до блогу Калинки.
Я Інга, яку бабуся з любов’ю звала Калинка. Я беру участь у дієті з низьким вмістом вуглеводів з 2012 року - першою, щоб схуднути, оскільки діагноз Хашимото в основному жив здоровим та підтримував свою вагу. Кожен, хто любить готувати творчо і думати про їжу та харчування, тут вітається!

коровай
десерт
яйце
Морозиво та напівфреддо
риба та морепродукти
М'ясо та курка
овочі
Спеції
Торти та печиво
Макарони та піца
Салати
Шейки та смузі
Закуски та гризки
Соуси
Супи
веган
Вегетаріанська
Різдвяна випічка

Ти можеш
Фета
фрикаделька
Грецька
Фарш
LCHF

Загальні
Dukan PP (чистий білок)
М'ясо та курка
Дієта Хашимото
LCHF

Хоча зараз я намагаюся трохи зменшити споживання м’яса, мені час від часу доводиться їсти м’ясний фарш. Ви можете чаклувати неймовірну кількість фаршу, він швидко йде і насправді (майже) завжди смакує. Гаразд - якби ви запитали у моїх дітей, ви б почули, що лазанья з скибочками цукіні замість макаронних виробів не є їх улюбленою стравою, але вони все одно їдять її.

Отож учора, кишені з фаршем з фетою. Залежно від інгредієнтів, ви можете приготувати цю страву у варіанті LCHF або Dukan, я описав обидва варіанти, оскільки готую обидва варіанти залежно від мого настрою та щоденного меню

Наповнені кишені фаршу Feta Dukan або LCHF

Для 4 людей вам потрібно:

750 г яловичого фаршу (ті, хто живе строго по-дуканськи, можуть використовувати мелену птицю або тартар)
2 сири фета (дукани вибирають легку версію або просто заправляють 1 чашкою екзизи 0,2% міцної спецією фета і кладуть рівну столову ложку начинки в пакет з фаршем)
Гарнір на вибір
2 яйця

Приготування кишень з фаршем:

Змішайте фарш з яйцем і добре приправте. Я люблю тут використовувати спецію фета, але будь ласка, переконайтеся, що в спеції немає ні підсилювачів смаку, ні цукру.
Розділіть фарш на 8 порцій
Спочатку добре вимісіть кожну порцію у формі кулі, потім притисніть кульку і покладіть в неї шматочок фети. Якщо ви використовуєте вершковий сир як начинку, ви можете перетворити кульку в видовжену фрикадельку і пальцем натиснути на поглиблення над серединою фрикадельки. Ложкою влийте сюди начинку і обережно притисніть фрикадельку назад зверху.
Розігрійте на сковороді олію і добре обсмажте котлети з усіх боків
Паралельно розігрійте духовку до 160 градусів
Поставте фрикадельки в духовку і варіть акуратно близько 40 хвилин. Це запобігає закінченню фета, а кишеня м’ясного фаршу залишається соковитою.

Яка ваша улюблена страва з яловичого фаршу? Приємної їжі, ваша Калинка

СКАНУЙТЕ ЦЕЙ QR-КОД ЗА ВАШИМ ТЕЛЕФОНОМ

Пов’язане повідомлення

Парміджана Болоньєзе з фетою

Пов’язане повідомлення

Рибні котлети зі смаженою гарбузовою картоплею

Звучить дуже смачно, я думаю, що поєднання фаршу та сиру фета є спокусливим. Як ваш досвід з низьким вмістом вуглеводів, вам важко відмовитися від вуглеводів? Я також намагаюся харчуватися відносно здорово і з низьким вмістом вуглеводів. Тому я завжди шукаю рецепти, які містять якомога більше овочів, але також не нехтую білковим раціоном. Особисто мене цілком влаштовує ця концепція, я не мушу їздити без нічого, я можу їсти свою їжу і не відчуваю ні соціальної, ні фізичної обмеженості цією дієтою. Звичайно, не існує ОДНОГО ідеального способу досягнення здорового способу життя, але, на мій погляд, низький вміст вуглеводів є хорошим підходом. 🙂

Привіт Селіна, мені важко їсти з низьким вмістом кальцію, коли я стою перед свіжим кренделем, змащеним маслом ... тоді я вже мучу себе. Як і ви, я завжди намагаюся їсти якомога більше білка. Це змушує мене почуватися ситим і набагато щасливішим. В даний час я також їжу деякі страви LCHF - тому що я помітив, що коли я вживаю здорові жири, моя шкіра стає кращою. Я живу з низьким вмістом вуглеводів майже 2,5 роки і багато подорожую у справах - і тут (за винятком Азії) у мене було мало проблем, тому що ви можете придбати стейк з індички та салат скрізь
Я люблю нові рецепти - тому завжди рада отримувати пропозиції. Який ваш улюблений рецепт з низьким вмістом вуглеводів? Л. Г. Калинка

Це правда, однак, ви можете отримати салат у кожному ресторані та кафе. Тільки коли я перебуваю у відпустці, я трохи обережний із зеленню, тому що я завжди стежу за тим, щоб її принаймні запарили або обпалили. Моя улюблена річ - овочева сковорода з куркою. Я можу використовувати всі залишки від холодильника/морозильника, як хочу. Залежно від того, що є вдома, смажу цибулю, кабачки, брокколі, паростки квасолі, пекінську капусту, гриби…. у воку. Я смажу м’ясо окремо, а потім загортаю його в алюмінієву фольгу і даю йому охолонути. Нарешті, я додаю до овочів шматочок соєвого соусу (на азіатський смак) і приправляю блюдо азіатськими спеціями. Іноді я також додаю Cashnewkerne. І воала ... моя улюблена низьковуглеводна страва готова! 😀

саме так я це роблю 🙂 Останнім часом я люблю смажити м’ясо на своєму саморобному «папірусі». Дивно, наскільки соковитішим залишається м’ясо і наскільки воно смачне. Я також люблю азіатські. Іноді я готую трохи «рису», щоб їсти з подрібнених Ширатакі, і уявляю, що можу їсти нормально. Або я собі пригощаю кілька смажених кеш'ю на овочах - 5-6 штук цілком достатньо для чудового додаткового смаку.
Особисто у мене дуже стабільний шлунок. Єдиною країною, в якій у мене коли-небудь були проблеми із сирими овочами, був Туніс…. інакше я виявив, що це завжди нормально.
Чи використовуєте ви звичайний соєвий соус або сольовий з низьким вмістом солі? Я все ще шукаю хороший устричний соус, який не містить стільки КГ. Я їх теж люблю. Або рибний соус у супах ... . lg Калинка

На жаль, круто - неправильне слово, воно не повинно бути холодним на смак. Я мав на увазі відпочинок. 😉

Лол ... . Відпочинок часто недооцінюється! Я знаю подругу, яка віками скаржилася, що не вміє готувати стейк. Поки я не побачив, як вона це робить: м’ясо прямо з холодильника, а з каструлі прямо на тарілку. Те, що воно стає жорстким, не дивно!